MUTFAĞIN GİZEMLERİ MUTFAK KİMYASI: GIDA BİLİMİ VE MUTFAK SANATLARI, DETAY YAYINCILIK, Prof. Dr. Y. Birol Saygı, Prof. Dr. Semih Ötleş, 9786052547236 Tasia Vassilatou
lezzetin fizyolojisi ya da yuce mutfak uzerine dusunceler, jean anthelme brillat savarin, oglak yayincilik, 9789753299183 Jean Anthelme Brillat-Savarin