KitapSeç | 9,9 |
Yaklaşık 2 İş Günü |
|
|||||
Satıcı: KitapSeç Satıcı Ünvanı: ADRES7 Elektronik Ticaret ve Bilişim Hizmetleri Anonim Şirketi İletişim: Satıcıların iletişim e-posta adresi kitapsec tarafından kayıt altındadır. |
İbn Haldun`un ve Mary Douglas`ın yemek teorileri çerçevesinde ele alınan bu çalışmada, tarihi seyir içerisinde dünyanın en büyük mutfaklarından biri haline gelmiş olan Anadolu Türk mutfak kültürünün din ile ilişkisi incelenmiştir. İnsanların ne yedikleri, coğrafi ve iklim şartları ile birlikte, onların kültürü ve inancıyla şekillenmektedir. Din, mutfak kültürlerinin oluşmasında değişmeyen bir öz olarak çekirdek görevi yapmaktadır. Yaratılışı gereği yemeye mecbur olan insanı, beslenme konusunda en çok sınırlayan dini inancıdır.
Dinlerin beslenmeye farklı yaklaşmasıyla da, değişik beslenme rejimleri ortaya çıkmıştır. Çin ve Fransız mutfaklarıyla birlikte dünyanın üç büyük mutfağından biri olarak görülen Türk mutfağının, dünya mutfakları içerisindeki yerini tespit edebilmek için, genel geçer diğer mutfak kültürlerine ve bu mutfak kültürlerinin oluşmasında onların geçmişte veya şu anda sahip oldukları dinlerine de bakılmıştır.
Orta Asya`nın geniş bozkırlarında çeşitli dinlerin etkisinde büyük ölçüde göçebe bir hayat sürmüş olan eski Türklerin yemek kültürleri de buna göre oluşmuştur. Etin yanında çeşitli sebze, meyve ve tahılları da mutfaklarında kullanan Türklerin, yerleşik hayata geçmeleri ve İslam`ın kabulü ile birlikte beslenme alışkanlıklarında önemli değişiklikler meydana gelmiştir. İslamlaşma süreci ile birlikte yeni özellikler kazanmış olan Türk mutfağı, Osmanlı döneminde bu coğrafyadaki pek çok mutfak kültürünün zenginliğini de bünyesine alarak dünyanın en büyük mutfaklarından biri haline gelmiştir.
Çin, İran, Arap, Bizans, Avrupa ve Akdeniz mutfaklarından etkilenerek zenginleşen Türk mutfağının bu etkileşim sürecinde kırmızıçizgilerini belirleyen ise genellikle din olmuştur. Bu şekilde hiçbir mutfağın hakimiyetine girmeyen Türk mutfağı, İslami anlayış çerçevesinde kendi özgünlüğünü koruyarak zenginleşmiştir. Etkilenilen pek çok iklim ve kültür olmasına rağmen, İslam`ın bazı besinlere getirdiği yasaklar, yemek yeme usül ve ölçüler, Türk mutfağına genel kimlik veren değişmeyen özü oluşturmuştur.
1 |
Korkutarak Değil Sevdirerek Din Eğitimi Hayy Kitap |
200.00 TL
130.00 TL
| 1874 adet Satıldı |
2 |
Dervişin Teselli Koleksiyonu Hayy Kitap |
275.00 TL
178.75 TL
| 1827 adet Satıldı |
3 |
Fıtrat Pedagojisi Adetlerle Değil Ayetlerle Çocuk Eğitimi Hayy Kitap |
190.00 TL
123.50 TL
| 1790 adet Satıldı |
4 |
Namaz Dirilişe Çağrı Ahmet Bulut Ensar Neşriyat |
120.00 TL
78.00 TL
| 1292 adet Satıldı |
5 |
Hz. Muhammed (Sav) İçin Ve Bülbülün Kırk Şarkısı Kapı Yayınları |
395.00 TL
296.00 TL
| 1151 adet Satıldı |
6 |
Herkes İçin Siyer Profil Kitap |
290.00 TL
203.00 TL
| 1054 adet Satıldı |
7 |
Kainatın Efendisi Peygamberimizin Hayatı 2 li Kitap Takım Salih Suruç Nesil Yayınları |
325.00 TL
211.25 TL
| 926 adet Satıldı |
8 |
Mutluluğun Kazanılması Hasan Ali Yücel Klasikleri |
54.00 TL
38.00 TL
| 844 adet Satıldı |
9 |
İman Ve Aksiyon Büyük Doğu Yayınları |
95.00 TL
71.25 TL
| 632 adet Satıldı |
10 |
Evlilik Ahlakı Muhammed Emin Yıldırım Siyer Yayınları |
120.00 TL
84.00 TL
| 553 adet Satıldı |