| En geç 05 Ocak Pazar gününe kadar |
Silivri fire yogurt, Kanlıca yogurt, Trabzon külek yogurt, Bolu keş, Kilis Yörük yogurt, Tatar pine cone yogurt, Denizli scorched yogurt, Burdur sack yogurt, Beşikdüzü yoğurt kesmesi, Sivas peskütan, Kars creamy kurut, Hatay salt yogurt, Gesi dorak yogurt, Muğla kırktokmak...
Double Cream Silivri! – Turkey`s Yogurts charts the journey and evolution of Turkey`s national food from antiquity through to modern times: yoğurt is made and consumed the length and breadth of the land from Edirne to Batman, Eskişehir and Gaziantep; at times an accompaniment enhancing a dish, at others, a medication curing illnesses, a soup filling stomachs or a cool, refreshing drink.
Artun Ünsal and photographer Cemal Emden have travelled across Turkey to observe and photograph how these yogurts are made in many cities, towns and villages. Couple Emden`s wonderful photographs with Ünsal`s distinctive, cordial account of facts, stories and quoted memories, the result of a vast research into hundreds of sources, and Double Cream Silivri! – Turkey`s Yogurts greets us as a book deserving the pride of place in any bibliophile`s bookcase, and not only those of yogurt lovers, food enthusiasts or cultural historians.
|
Yazar Hakkında
 |
Artun Ünsal1966’da, Siyasal İncelemeler Enstitüsü’nü (Sciences-Po) 1967’de bitirdi. Gene Paris Hukuk Fakültesi’nde 1970’te Siyasal Bilim doktorasını tamamladı. 1970-1973 yılları arasında Hacettepe Üniversitesi’nde, 1975-1982 yılları arasında Ankara Üniversitesi SBF’de çalıştı. 1982 sonunda istifa edip Hürriyet gazetesine girdi: 1986-1992 yılları arasında bu gazetenin Paris temsilciliğini yürüttü. Bir dönem (1972-1986) Le Monde ve Journal de Genève gazetelerinin Türkiye temsilciliklerini yaptı.
1994’te Galatasaray Üniversitesi öğretim üyeliğine atanan ve Boğaziçi Üniversitesi’nde de dersler veren Prof. Dr. Artun Ünsal’ın Siyaset ve Anayasa Mahkemesi (1980), Kent ve Siyasal Şiddet (1982; Ruşen Keleş’le birlikte), Benim Lokantalarım (YKY, 1996), Süt Uyuyunca – Türkiye Peynirleri (YKY, 1997), Ölmez Ağacın Peşinde – Türkiye’de Zeytin ve Zeytinyağı (YKY, 2000), Nimet Geldi Ekine – Türkiye’nin Ekmeklerinin Öyküsü (YKY, 2001), Umuttan Yalnızlığa 1962-1971 Türkiye İşçi Partisi Tarihi (2004), Tribün Cemaatinin Öfkesi (2005), “Silivrim Kaymak!” – Türkiye’nin Yoğurtları (YKY, 2007), Bezgin Martı ve Çılgın Kelebek (YKY, 2009) ve İstanbul’un Lezzet Tarihi (NTV Yayınları, 2011) başlıklı kitapları yayımlandı. Fransa’da yayımlanan çalışmalarından biri Istanbul la Magnifique’tir (Beyhan Ünsal’la birlikte); Türkçeleri de yayımlanan öbür ikisiyse, Chronique d’une Famille Anatolienne (1989; Türkçesi: Kâmil ile Meryem’e Dair, Afa, 1991; YKY, 1996) ve La Vendetta’dır (1990; Türkçesi: Anadolu’da Kan Davası, YKY, 1995, 2003). Hürriyet ve daha sonra Posta gazetelerinde haftalık lokanta eleştirileri yazmayı sürdüren Artun Ünsal’ın, Osmanlı mutfak kültürü üzerine yaptığı incelemeler çeşitli dergilerde yayımlandı. Geleneksel Türk mutfağı konusunda yurtiçi ve yurtdışında çeşitli toplantılara konuşmacı olarak katılan Ünsal, TRT 1’de “Damak Tadı”ndan sonra, NTV’de “Life Style” programında danışman-sunuculuk yaptı. NTV’de yayınlanan “Altın Sıvının Öyküsü” ve “Süt Uyuyunca” belgesellerini ve “Artun Ünsal’la İftar Sofraları” programını (2013) hazırlayan Ünsal, Türkiye’nin yerel, kültürel değerlerinin ve ürünlerinin bilinmesi ve korunmasının günümüzün globalleşen dünyasında giderek daha da önem kazandığı inancıyla, Anadolu yolculuklarını heyecanla sürdürüyor. |
In Search Of The Immortal Tree / Olives and Olive Oil in Turkey Yapı Kredi Yayınları
1050.00 TL735.00 TL
1 |
 |
Peter Pan Ingilizce Türkçe Karşılıklı Hikayeler Dorlion Yayınları |
80.00 TL
59.62 TL
| 809 adet Satıldı |
2 |
 |
Black Beauty Stage 1 Dorlion Yayınları |
80.00 TL
59.62 TL
| 380 adet Satıldı |
3 |
 |
The Five Orange Pips Stage 3 Dorlion Yayınevi |
80.00 TL
59.62 TL
| 335 adet Satıldı |
4 |
 |
She Wolf Stage 2 İngilizce Hikaye Hector Hugh Munro Dorlion Yayınevi |
80.00 TL
59.62 TL
| 199 adet Satıldı |
5 |
 |
En Güzel Hikayeler Rusça Hikayeler Seviye 1 Dorlion Yayınları |
80.00 TL
59.62 TL
| 177 adet Satıldı |
6 |
 |
Almanca Türkçe Hikayeler Derece 1 Kitap 1 Rüya Fono Yayınları |
323.00 TL
| 177 adet Satıldı |
7 |
 |
The History Of Tom Thumb Stage 1 Dorlion Yayınları |
80.00 TL
59.62 TL
| 157 adet Satıldı |
8 |
 |
Almanca Türkçe Hikayeler Derece 1 Kitap 2 Mavi Kuş Fono Yayınları |
195.00 TL
165.75 TL
| 141 adet Satıldı |
9 |
 |
Two Brothers Stage 1 Grimm Brothers Dorlion Yayınevi |
59.50 TL
44.62 TL
| 131 adet Satıldı |
10 |
 |
A Case of Identity Stage 3 Dorlion Yayınevi |
80.00 TL
59.62 TL
| 128 adet Satıldı |
| MEB AGS Kitapları ALES Kitapları DGS Kitapları Edebiyat Elektronik GYS Kitapları İlkokul Yardımcı Kitaplar Kırtasiye Kitap KPSS A Grubu Kitapları KPSS Lise Önlisans Kitapları KPSS Eğitim Bilimleri | KPSS Kitapları Kpss Hazırlık Kitapları LYS Kitapları LGS Kitapları Okul Öncesi Eğitim Çok Satan Kitaplar Oyuncak ÖABT Kitapları SMMM Kitapları Üniversiteye Hazırlık YDS Kitapları YKS Kitapları |
| Hocalara Geldik İş Bankası Kültür Yayınları Acil Yayınları Benim Hocam Yayınları Biders Yayıncılık Bilfen Yayıncılık Birey Yayınları Can Yayınları Delta Kültür Yayınları Destek Yayınları Doğan Kitap Editör Yayınevi | Endemik Yayınları Esen Yayınları Everest Yayınları Fencebir Yayınları Filozof Yayıncılık Hız ve Renk Yayınları İletişim Yayınları İnkılap Kitabevi İthaki Yayınları Karekök Yayınları Kırmızı Kedi Yayınları Kültür Yayıncılık | Limit Yayınları Okyanus Yayınları Palme Yayınları Pegem Yayınları Sonuç Yayınları Timaş Yayınları Tonguç Akademi Üç Dört Beş Yayınları Yapı Kredi Yayınları Yargı Yayınları Yayın Denizi Yayınları Yediiklim Yayınları |
