Geçmişten Günümüze İstanbul Mutfağına Etki Eden Rum ve Ermeni Mutfağı ve Diğer Etnik Kültürler, Kriter Yayınları, Huriye Zafera, 9786256968745
Huriye Zafera
Bulgaristan Muhacirlerinin Yemek Kültürü ve Standartlaştırılmış Yemek Tarifleri, Gece Kitaplığı, Ömer Berke Curoğlu , Mustafa Sandıkcı, 9786254307447 Mustafa Sandıkcı