1981 yılında edebiyat, kültür, sanat alanlarında yayıncılık yapmak için kuruldu. 1982 yılında yayımladığı kitap sayısı 120`ye, 2000 yılında 770`ye ulaştı. Yayınevinin şiir, roman, öykü, eleştiri, deneme, inceleme, oyun dizileri vardır. Nâzım Hikmet, Yaşar Kemal, Aziz Nesin, Orhan Veli, Oktay Rıfat, Edip Cansever, Özdemir Asaf, Server Tanili gbii edebiyat ve inceleme alanlarında ünlenmiş birçok yazarın bütün yapıtları Adam Yayınları arasında yer almıştır. Ayrıca Adam Sanat ve Adam Öykü dalında iki periyodik dergi de yayınlanıyor.