KitapSeç | 9,9 |
|
|||||
Satıcı: KitapSeç Satıcı Ünvanı: ADRES7 Elektronik Ticaret ve Bilişim Hizmetleri Anonim Şirketi İletişim: Satıcıların iletişim e-posta adresi kitapsec tarafından kayıt altındadır. |
Tüm Yönleriyle Gastronomi Bilimi Detay Yayıncılık |
Bu kitap gastronomi bilimine ilgi duyanlara, gastronomi alanında ve yiyecek-içecek sektöründe çalışanlara ve gastronomi alanında eğitim görenlere bir kaynak eser niteliğinde hazırlanmıştır. Gastronomi ve gastronomiyle ilgili konular ele alınmaya çalışılmış ve bu alana bir giriş niteliğinde tasarlanmıştır. Sınırlı yazına sahip gastronomi için yararlanıcılarına fayda sağlayacağını ümit ediyorum. Özellikle yükseköğretim kurumlarının gastronomi ve mutfak sanatları alanında öğrenime başlayan öğrenciler ve öğretim elemanları için önemli bir kaynak olabileceği düşüncesindeyiz.
On bölümden oluşan bu eserde, gastronomi kavramından, moleküler gastronomiye, sağlıklı beslenmeden gıda teknolojilerine ve gastronomi alanında kariyerden gastronomi turizmine kadar önemli olabilecek her alana değinilmiştir. Kitap onbir ayrı üniversiteden toplam onbeş farklı öğretim elemanının katkılarıyla hazırlanmıştır.
1 |
![]() |
Eğitim Felsefesi Pegem Akademi |
188.00 TL
169.20 TL
| 550 adet Satıldı |
2 |
![]() |
Öğretmenim, Lütfen Bu Kitabı Okur Musun!.. Hasan Yılmaz Çizgi Kitabevi |
172.00 TL
146.20 TL
| 289 adet Satıldı |
3 |
![]() |
Eğitimde Yaratıcı Drama Ömer Adıgüzel Yapı Kredi Yayınları |
220.00 TL
154.00 TL
| 288 adet Satıldı |
4 |
![]() |
Çözümlü Matematik Analiz Problemleri 1 Mustafa Balcı Palme Yayınevi |
634.00 TL
| 260 adet Satıldı |
5 |
![]() |
Genel ve Fiziki Coğrafya Pegem Yayınları |
328.00 TL
295.20 TL
| 258 adet Satıldı |
6 |
![]() |
Eğitimde Finlandiya Modeli Pasi Sahlberg Metropolis Yayınları |
150.00 TL
112.50 TL
| 258 adet Satıldı |
7 |
![]() |
Ustaca Sevmek Ötesi Yayıncılık |
127.00 TL
93.00 TL
| 250 adet Satıldı |
8 |
![]() |
Türkçede Söz Dizimi Leyla Karahan Akçağ Yayınları |
170.00 TL
110.50 TL
| 248 adet Satıldı |
9 |
![]() |
EĞİTİM SOSYOLOJİSİ Kavramlar ve Sorunlar İsmail Doğan Nobel Yayınevi |
252.00 TL
227.00 TL
| 246 adet Satıldı |
10 |
![]() |
Türkçe Öğretimi Yaklaşımlar ve Modeller Pegem Yayınları |
268.00 TL
241.20 TL
| 231 adet Satıldı |
|