Kategoriler KPSS Kitapları AGS Kitapları Yayınevleri Yazarlar Banka Hesaplarımız İletişim Formu Hakkımızda Sipariş Takibi
ARA

Bereketli İmparatorluk - Osmanlı Mutfağı Tarihi Vakıfbank Kültür Yayınları

Bereketli İmparatorluk - Osmanlı Mutfağı Tarihi Vakıfbank Kültür Yayınları | 9876057947765
Üretici Liste Fiyatı: 48.00 TL
Kitapseç Fiyatı:40.80 TL
ISBN / BARKOD
:
9876057947765
Yayınevi / Marka
:
Yazar
:
Kazancınız
:
7.20 TL
Kazanacağınız Puan
:
40 Puan
Sayfa Sayısı
:
360
Kitap Ebatı
:
15.5x24
Kargo İndirimi
:
790 TL üzeri Kargo BEDAVA
Tedarik Süresi
:
Yaklaşık 2 İş Günü

Bu Ürün Tedarik Aşamasındadır.


Türk mutfağı üzerine çalışmalarıyla tanınan araştırmacı Priscilla Mary Işın`ın bu kitabı, Osmanlı İmparatorluğunun uzun tarihi boyunca değişen, gelişen ve kendini sürekli yenilemeyi başaran yemek kültürü üzerinde duruyor. Orta Asya Türkleri, Abbasiler, Selçuklular ve Bizanslılar gibi Osmanlı mutfağının temelini oluşturan değişik yeme-içme geleneklerine genel bir bakışla başlayan kitap, bu zengin mutfak kültürünün etrafını saran adab-ı muaşeret kurallarına, aşçılara, lokantalara, kanunlara ve gıda ticaretine de yer vererek okurlarına panoramik bir bakış kazandırıyor. Arşiv belgelerinden şiirlere dek altı yüzden fazla birincil ve ikincil kaynaktan yararlanan ve yüz yirmi renkli görselle okurlarına canlı bir manzara sunan Bereketli İmparatorluk: Osmanlı Mutfağı Tarihi, bize, Osmanlı mutfak kültürünün, farklı toplumsal kesimlerin birikimini bir araya getirerek sosyal kimliğin inşasına katkı sağladığı mesajını veriyor.

Yazar Hakkında

Priscilla Mary Işın

Mary Priscilla Işın 1951 yılında İngiltere’nin Nottingham şehrinde doğdu. 1973 yılında York Üniversitesi Felsefe Bölümü’nden mezun oldu ve aynı yıl Türkiye’ye yerleşti. 1975’te çeviri yapmaya başladı. 1983’den beri Türkiye mutfak tarihini araştırıyor. Birçok bilimsel toplantıda çalışma konularıyla ilgili bildiriler sundu, ansiklopedi maddeleri yazdı. Geleneksel mutfak ancak geleneksel ürünlerle yaşayabilir düşüncesiyle 2006 yılında Esin Işın ile birlikte başlattığı Türkiye Meyve Mirasını Koruma ve Veritabanı Oluşturma Projesi, 2007 yılından itibaren Dr. Füsun Ertuğ, Prof. Dr. Ne’şe Bilgin ve Elisabeth Tüzün’ün katılımıyla Dr. Füsun Ertuğ’un yürütücülüğü altında Nezahat Gökyiğit Botanik Bahçesi ve Birleşmiş Milletler desteğiyle devam ediyor.

Yapıtları: Aşçıbaşı (Mahmud Nedim bin Tosun’dan çevriyazı, YKY, 1998), A King’s Confectioner in the Orient (Friedrich Unger’in Conditorei des Orients adlı Almanca kitabının İngilizce genişletilmiş baskısı, Kegan Paul, 2003), Anadolu Kuş Adları Sözlüğü (Merete Çakmak ile, Kitap Yayınevi, 2005), Tercüme-i Kenzü’l-İştihâ (Ahmed Câvid’den çevriyazı, Seyit Ali Kahraman ile, Kitap Yayınevi, 2006).
Bu Ürüne Bakanlar Bunlarada Baktı

1

Bereketli İmparatorluk, Everest Yayınları, Priscilla Mary Işın, 9786253692506
Bereketli İmparatorluk Everest Yayınları 750.00 TL578.00 TL

2

Anadolu Kuş Adları Sözlüğü, Alfa Yayınları, Priscilla Mary Işın, Merete Çakmak, 9786253890193
Anadolu Kuş Adları Sözlüğü Alfa Yayınları 295.00 TL221.00 TL

3

Osmanlı Mutfak Sözlüğü, Everest Yayınları, Priscilla Mary Işın, 9786253690397
Osmanlı Mutfak Sözlüğü Everest Yayınları 545.00 TL409.00 TL
Bu Ürün Bugün 3 defa
Ziyaret Edilmiştir...
Kategoriye Ait En Çok Satan Ürünler
1
Günümüz Türkçesiyle Nutuk Yapı Kredi Yayınları Günümüz Türkçesiyle Nutuk Yapı Kredi Yayınları
150.00 TL 105.00 TL
923 adet Satıldı
4
Yakın Tarihin Gerçekleri Kronik Kitap Yakın Tarihin Gerçekleri Kronik Kitap
195.00 TL 136.50 TL
536 adet Satıldı
5
İmparatorluktan Cumhuriyete Halil İnalcık Kronik Kitap İmparatorluktan Cumhuriyete Halil İnalcık Kronik Kitap
195.00 TL 136.50 TL
536 adet Satıldı
6
Timurlenk Kronik Kitap Timurlenk Kronik Kitap
295.00 TL 206.50 TL
472 adet Satıldı
7
Türklerin Altın Çağı Kronik Kitap Türklerin Altın Çağı Kronik Kitap
195.00 TL 136.50 TL
446 adet Satıldı
8
Mitoloji 101 Say Yayınları Mitoloji 101 Say Yayınları
300.00 TL 234.00 TL
386 adet Satıldı
10
Defterimden Portreler  İlber Ortaylı  Kronik Kitap Defterimden Portreler İlber Ortaylı Kronik Kitap
195.00 TL 136.50 TL
306 adet Satıldı
BAŞA DÖN