Uzun tarihlerinin çok büyük bölümünde insanlar rafine şeker olmadan da yaşamlarını gayet güzel sürdürdüler. Ne de olsa rafine şeker, tüketmeye mecbur olduğumuz bir besin değil. Toz şeker ilk kez MÖ 6. yüzyılda üretildi, ama yine de sonraki 2500 yıl boyunca çoğu halkın beslenme rejiminde marjinal bir ürün olarak kaldı. Sonra birdenbire her yere yayıldı. Şeker nasıl oldu da yediğimiz tüm besinlerin içine sızmayı başardı, hastalıkları ve ekolojik krizi besleyip büyüttü?
Şeker; sanayileşme, emek göçü ve beslenme değişiklikleri yoluyla bazı kültürleri yok edip, bazı kültürleri ise sıfırdan yaratarak her kıtada yaşamı dönüştürdü. Şeker servet kazandı, hükümetleri yozlaştırdı ve teknokratların politikalarını şekillendirdi. Dünyayı değiştirecek sonuçlar doğuran özgürlük çığlıklarını kışkırttı.
* * *
“Küresel tarihe dair bir gövde gösterisi… Bosma, mütevazı şeker kristalini, küresel tarihin ve içinde yaşadığımız dünyanın çeşitli yönlerini anlamamızı sağlayacak güçlü bir prizmaya dönüştürüyor.”
—Los Angeles Review of Books
1 |
![]() |
Gazi Mustafa Kemal Atatürk İlber Ortaylı Kronik Kitap |
245.00 TL
147.00 TL
| 4127 adet Satıldı |
2 |
![]() |
Kızıl Elma Oğulla Buluşma Cengiz Aytmatov Ötüken Yayınları |
45.00 TL
31.50 TL
| 1506 adet Satıldı |
3 |
![]() |
Başlangıcından Günümüze Türkiye Cumhuriyeti Tarihi Siyasal Kitabevi |
250.00 TL
225.00 TL
| 1133 adet Satıldı |
4 |
![]() |
Günümüz Türkçesiyle Nutuk Yapı Kredi Yayınları |
150.00 TL
105.00 TL
| 926 adet Satıldı |
5 |
![]() |
Türk Milli Kültürü Ötüken Neşriyat |
400.00 TL
280.00 TL
| 867 adet Satıldı |
6 |
![]() |
Orhun Abideleri Muharrem Ergin Boğaziçi Yayınları |
200.00 TL
| 778 adet Satıldı |
7 |
![]() |
Devlet-i Aliyye Halil İnalcık İş Bankası Kültür Yayınları |
375.00 TL
225.00 TL
| 770 adet Satıldı |
8 |
![]() |
Kavgam Adolf Hitler Dokuz Yayınları |
249.00 TL
161.85 TL
| 695 adet Satıldı |
9 |
![]() |
Geometri Mustafa Kemal ATATÜRK Panama Yayıncılık |
49.00 TL
31.85 TL
| 642 adet Satıldı |
10 |
![]() |
Kavgam Panama Yayıncılık |
250.00 TL
162.50 TL
| 624 adet Satıldı |