Ürün Bilgisi Taksit Seçenekleri Yorumlar Tavsiye et İade koşulları

Gıda Kimyası ve Mutfak Uygulamaları Nobel Akademi Yayınları

Üretici Liste Fiyatı: ~~380.00 TL~~

Kitapseç Fiyatı:342.00 TL

ISBN / BARKOD

9786254277924

Yayınevi / Marka

Nobel Akademik Yayıncılık

Yazar

Kolektif

Kazancınız

38.00 TL

Kazanacağınız Puan

342 Puan

Sayfa Sayısı

388

Kitap Ebatı

16x24

Toplam Satılan

4 Adet

Kargo İndirimi

690 TL üzeri Kargo BEDAVA

Tedarik Süresi

En geç 25 Temmuz Cuma gününe kadar

Hemen Al

Sepete Ekle

Nobel Akademik Yayıncılık Tüm Ürünler

Üniversite Ders Kitapları Tüm Ürünler

Kolektif Tüm Ürünler

Gıda Kimyası ve Mutfak Uygulamaları Nobel Akademi Yayınları

Gastronomi, özellikle 2010 yılından itibaren Türkiye’de ilgi odağı hâline gelen bir alan olmuştur. Bu alanda hem gıda sektörü hem de eğitim kurumları faaliyetlerini sürdürmektedir. Yiyecek içecek üretiminin ve istihdamın bu denli yoğun olduğu gastronomi alanında, aşçılık becerilerinin yanı sıra gıda kimyası bilgisinin önemi ortaya çıkmıştır. Sağlıklı, besleyici, güvenli ve organoleptik özellikleri yüksek gıdaların hazırlanabilmesi ve sürdürülebilirliğin sağlanması için yiyecek içecek üretiminde çalışan bireylerin, gıdaların fiziksel ve kimyasal özelliklerini kavrayabilmesi ayırt edici bir özellik hâline gelmiştir.

"Gıda Kimyası ve Mutfak Uygulamaları” kitabı, alanda gerçekleşen gelişmeler ışığında mutfak uygulamalarında gıda kimyası ilkelerinin anlaşılması ve kullanılması kapsamında hazırlanmıştır. Bu kitapta bulunan bölümlerin, mutfak uygulamaları esnasında yiyecek ve içeceklerin hazırlanması, ürün geliştirmede pratik uygulamalarla birleştirilmesi ve verimliliklerinin en üst düzeyde tutulması için yapılması gerekenlere ışık tutacağı düşünülmektedir. Alanında uzman 13 yazarın bölümleriyle katkı sağladığı bu kitabın araştırmacı, öğrenci ve sektör profesyonellerine temel gıda bilimi ve gıda kimyası konularında rehber niteliği taşıyacağı temenni edilmektedir.

Taksit	Aylık Ödeme	Toplam
2	182.79	365.59
3	124.37	373.12
6	65.26	391.59
9	45.60	410.40

Taksit	Aylık Ödeme	Toplam
2	182.79	365.59
3	124.37	373.12
6	65.26	391.59
9	45.60	410.40

Taksit	Aylık Ödeme	Toplam
2	182.79	365.59
3	124.37	373.12
6	65.26	391.59
9	45.60	410.40

Taksit	Aylık Ödeme	Toplam
2	182.79	365.59
3	124.37	373.12
6	65.26	391.59
9	45.60	410.40

Taksit	Aylık Ödeme	Toplam
2	182.79	365.59
3	124.37	373.12
6	65.26	391.59
9	45.60	410.40

Taksit	Aylık Ödeme	Toplam
2	182.79	365.59
3	124.37	373.12
6	65.26	391.59
9	45.60	410.40

Taksit	Aylık Ödeme	Toplam
2	182.79	365.59
3	124.37	373.12
6	65.26	391.59
9	45.60	410.40

Taksit	Aylık Ödeme	Toplam
2	182.79	365.59
3	124.37	373.12
6	65.26	391.59
9	45.60	410.40

Taksit	Aylık Ödeme	Toplam
2	182.79	365.59
3	124.37	373.12
6	65.26	391.59
9	45.60	410.40

Taksit	Aylık Ödeme	Toplam
2	182.79	365.59
3	124.37	373.12
6	65.26	391.59
9	45.60	410.40

Bu Ürüne Bakanlar Bunlarada Baktı

Ad Soyadınız	:
Mail Adresiniz	:
Arkadaşınızın Mail Adresi	:
Mesajınız	:
Güvenlik Kodu	:
Güvenlik Kodunu Girin	:

Üniversite Ders Kitapları

Gıda Kimyası ve Mutfak Uygulamaları Nobel Akademi Yayınları

Gıda Kimyası ve Mutfak Uygulamaları Nobel Akademi Yayınları

Gıda Kimyası ve Mutfak Uygulamaları Nobel Akademi Yayınları

Kitap

KPSS Kitapları

YKS,

AYT,

TYT,

LGS,

YDS,

ALES,

DGS,

ÖABT,

Palme Yayınları,

Benim Hocam Yayınları,

Esen Yayınları,