KitapSeç | 9,9 |
En geç 24 Aralık Salı gününe kadar |
|
|||||
Satıcı: KitapSeç Satıcı Ünvanı: ADRES7 Elektronik Ticaret ve Bilişim Hizmetleri Anonim Şirketi İletişim: Satıcıların iletişim e-posta adresi kitapsec tarafından kayıt altındadır. |
Gıda sektörünün amacı; kaliteli, sağlıklı ve güvenilir gıda üretmektir. Üretilen gıdaların tüketiciye sağlıklı bir şekilde ulaşması da önemlidir. Gıda üretim zincirinde (tarladan çatala) görev yapan herkesin, gıdaların güvenilir bir şekilde üretilmesi için her aşamada hijyen ve sanitasyon önlemlerini uygulaması gerekir. Hijyen ve sanitasyon; kurumları, bireyleri ve toplumu ilgilendiren kavramlar olarak karşımıza çıkar. Kitapta; "Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri", "Gıda Güvenliği ve Gıda Tehlikeleri", "Hijyen ve Sanitasyon", "Gıda Tesislerinin Dezenfektasyonu" ve "Kalite Güvencesi" başlıkları altında gıda üretiminden tüketimine kadar alan aşamalarda hijyenik ve sanitasyon koşulların sağlanması amacıyla alınabilecek önlem ve tedbirlere yönelik uygulamalara yer verilmiştir. Hijyen ve sanitasyon, gıda üretiminde olduğu kadar sağlık alanında da önemlidir. Bu nedenle kıtapta açıklanan hususlar, farklı alanlarda da uygulanabilecek düzeydedir.
“Gıda Hijyeni ve Sanitasyon” isimli bu kitap; gıda mühendislerine, diyetisyenlere, gıda teknologlarına, biyologlara, mikrobiyologlara, aşçılara, hijyenistlere, sağlık alanlarında çalışanlara, bu alanlarda eğitim alanlara veya kariyer için hazırlananlara, ilgili meslek konularında araştırma yapanlara ve ilgili sektöründe üretici, işletmeci ve tüketicilere temel kaynak olması amacıyla kaleme alınmıştır. Ayrıca yiyecek ile uğraşan, sağlıklı ve güvenli gıda tüketmek isteyen herkesin kitaplığında bulunması gereken bir kitaptır.
1 |
İç Hastalıkları Semiyoloji Alfa Yayınları |
975.00 TL
731.52 TL
| 187 adet Satıldı |
2 |
Karatay Sözü Hayy Kitap |
240.00 TL
156.00 TL
| 91 adet Satıldı |
3 |
Kanser İyileşir Hayy Kitap |
400.00 TL
260.00 TL
| 84 adet Satıldı |
4 |
Bebek ve Çocukların Cerrahi ve Ürolojik Hastalıkları Palme Yayınevi |
3750.00 TL
| 77 adet Satıldı |
5 |
A dan Z ye Tıbbi Bitkiler Hayykitap |
380.00 TL
247.00 TL
| 73 adet Satıldı |
6 |
Anatomi Temel Ders Kitabı Palme Yayınevi |
884.00 TL
| 54 adet Satıldı |
7 |
Gastronomi Trendleri Milenyum ve Ötesi Hülya Kurgun Detay Yayıncılık |
150.00 TL
| 44 adet Satıldı |
8 |
Sık Karşılaşılan Spor Yaralanmaları ve İlk Müdahal Odtü Yayıncılık |
55.00 TL
38.50 TL
| 41 adet Satıldı |
9 |
Pearson Hemşirelik Tanıları El Kitabı Pelikan Yayınevi |
600.00 TL
540.00 TL
| 40 adet Satıldı |
10 |
Sağlık Meslek Eğitimi için İlk Yardım Kitabı Palme Yayınevi |
94.00 TL
| 38 adet Satıldı |