Kategoriler KPSS Kitapları Yayınevleri Yazarlar Mağazalar Banka Hesaplarımız İletişim Formu Sipariş TakibiMağaza Aç
ARA
Yorumlar (0)Yorum Yap ❤ Favorilere Ekle
Ürün Bilgisi Taksit Seçenekleri Yorumlar0 Tavsiye et İade koşulları
Satıcı Puanı: 9,9
Kitapsec.com müşterileri tarafından verilen zamanında gönderim, paketleme ve genel alışveriş deneyimi puanlarına göre satıcı puanı hesaplanmaktadır. Değerlendirmeler son 6 ay içerisinde yapılan değerlendirme sayısını vermektedir.

Gastronomide Ürün Geliştirme ve Duyusal Analiz Nobel Akademik Yayıncılık

Gastronomide Ürün Geliştirme ve Duyusal Analiz Nobel Akademik Yayıncılık | 9786253979713
Üretici Liste Fiyatı: 190.00 TL
Kitapseç Fiyatı:171.00 TL
ISBN / BARKOD
:
9786253979713
Mağaza
:
KitapSeç9,9
Yayınevi / Marka
:
Yazar
:
Kazancınız
:
19.00 TL
Kazanacağınız Puan
:
171 Puan
Sayfa Sayısı
:
252
Kitap Ebatı
:
16.5 x 24
Kargo İndirimi
:
590 TL üzeri Kargo BEDAVA
Tedarik Süresi
:
En geç 23 Ekim Çarşamba gününe kadar
Hemen Al
-
1
+
Sepete Ekle
Bu ürün size KitapSeç
KİTAPSEÇ PAZARYERİ
Tüm satıcılarımız Kitapseç hizmet standartlarını garanti eder.
Ücretsiz İade
Hızlı Teslimat
Müşteri Desteği
Satıcı: KitapSeç
Satıcı Ünvanı: ADRES7 Elektronik Ticaret ve Bilişim Hizmetleri Anonim Şirketi
İletişim: Satıcıların iletişim e-posta adresi kitapsec tarafından kayıt altındadır.
tarafından gönderilecektir.

Gastronomide Ürün Geliştirme ve Duyusal Analiz Nobel Akademik Yayıncılık

Gıdaların kalite karakteristiklerinden olan duyusal özellikler görme, dokunma, tatma, koklama ve işitme duyuları ile değerlendirilen kalite özellikleridir. Ürünün duyusal kalitesi, bir ürünü satın alma, hazırlama ve/veya tüketme kararını etkileyen en önemli faktördür. Bu nedenle bir ürünün geliştirilebilmesi, yeni bir ürün elde edilmesi için gereken koşul ve kuralların sistematize edilmesi gerekmektedir. Elde edilen ürünün tüketici nezdinde beğeni görüp görmeyeceğinin belirlenmesinden önce eğitimli bir panel grubu tarafından değerlendirilmesi önemlidir. Bu bağlamda, ihtiyaca yönelik ürün elde edilme sürecinin işletilmesi, ürünün duyusal özelliklerinin saptanması, eğitimli panel gurubunun ne şekilde oluşturulacağı, panel üyeleri ve panel odasının taşıması gereken özellikler önemlidir.
Gastronomi alanında ürün geliştirme ve duyusal analizin ele alındığı bu kitap on bir bölümden oluşmaktadır. Bu bölümler; “Gastronomi ve İnovasyon”, “Gastronomide Ürün Geliştirme”, “Alanyazında Gastronomik Ürün Geliştirme”, “Gıdaların Duyusal Özellikleri”, “Duyusal Analiz Paneli”, “Duyusal Değerlendirme, Panel Üyelerinin Seçimi ve Eğitimi”, “Gastronomide Duyusal Değerlendirme”, “Tüketici Beğeni Testi”, “Gıda Eşleştirmeleri”, “Yeni Ürün Pazarlama Stratejileri”, “Patent ve Marka Tescili” konularına yer verilmiştir.
Türkiye Cumhuriyeti’nin 100. yılında çalışması yapılan “Gastronomide Ürün Geliştirme ve Duyusal Analiz” adlı bu kitap, gastronomi alanında deneysel araştırmaların gerçekleştirildiği konuya özel hazırlanarak, yapılacak bilimsel araştırmalara yol gösterici olacaktır. Ayrıca ürün geliştirme prosedürlerinin anlaşılmasına olanak sağlayarak ihtiyaca yönelik mutfak ürünlerinin tanıtılması elde edilebilmesi için son derece faydalı bir eser olacaktır.
Bu Ürüne Bakanlar Bunlarada Baktı

1

Easy, Learning, Spanish, Grammar, 3rd Ed HarperCollins, 9780008142018
Sepete AtHemen Al
Easy Learning Spanish Grammar 3rd Ed HarperCollins
Mağaza: KitapSeç
550.00 TL

2

Eas,y Learning, Italian, Verbs, 3rd Ed HarperCollins, 9780008158446
Sepete AtHemen Al
Easy Learning Italian Verbs 3rd Ed HarperCollins
Mağaza: KitapSeç
490.00 TL

3

Easy, Learning, Italian, Grammar, and Practice, 2nd Ed, HarperCollins, 9780008141660
Kargo BEDAVA
Sepete AtHemen Al
Easy Learning Italian Grammar and Practice 2nd Ed HarperCollins
Mağaza: KitapSeç
790.00 TL

4

Easy, Learning, Italian, Conversation, HarperCollins, 9780008111991
Sepete AtHemen Al
Easy Learning Italian Conversation HarperCollins
Mağaza: KitapSeç
550.00 TL

5

Easy, Learning, German, Grammar, and Practice, 2nd Ed HarperCollins, 9780008141653
Kargo BEDAVA
Sepete AtHemen Al
Easy Learning German Grammar and Practice 2nd Ed HarperCollins
Mağaza: KitapSeç
790.00 TL

6

Easy, Learning, French, Grammar, and Practice. 2nd Ed HarperCollins, 9780008141639
Kargo BEDAVA
Sepete AtHemen Al
Easy Learning French Grammar and Practice 2nd Ed HarperCollins
Mağaza: KitapSeç
790.00 TL

7

Easy, Learning, French, Grammar, 3rd Ed HarperCollins, 9780008141998
Sepete AtHemen Al
Easy Learning French Grammar 3rd Ed HarperCollins
Mağaza: KitapSeç
550.00 TL

8

Easy, Learning, French, Conversation, HarperCollins, 9780008111984
Sepete AtHemen Al
Easy Learning French Conversation HarperCollins
Mağaza: KitapSeç
550.00 TL

9

Collins, Easy, Learning, English, Vocabulary, Harper, Thorsons, 9780008101770
Sepete AtHemen Al
Collins Easy Learning English Vocabulary Harper Thorsons
Mağaza: KitapSeç
490.00 TL

10

Easy, Learning, English, Verbs, HarperCollins, 9780008100803
Sepete AtHemen Al
Easy Learning English Verbs HarperCollins
Mağaza: KitapSeç
490.00 TL

11

Easy, Learning, English, Conversation 2 +CD 2nd Edition HarperCollins, 9780008101756
Sepete AtHemen Al
Easy Learning English Conversation 2 +CD 2nd Edition HarperCollins
Mağaza: KitapSeç
550.00 TL

12

Easy, Learning, English, Conversation, Book, 1 HarperCollins, 9780008101749
Sepete AtHemen Al
Easy Learning English Conversation Book 1 HarperCollins
Mağaza: KitapSeç
550.00 TL

13

Easy, Learning, Complete, Spanish, HarperCollins, 9780008141738
Kargo BEDAVA
Sepete AtHemen Al
Easy Learning Complete Spanish HarperCollins
Mağaza: KitapSeç
910.00 TL

14

Easy, Learning, Complete, Italian, HarperCollins, 9780008141752
Kargo BEDAVA
Sepete AtHemen Al
Easy Learning Complete Italian HarperCollins
Mağaza: KitapSeç
910.00 TL

15

Easy, Learning, Complete, German, HarperCollins, 9780008141783
Kargo BEDAVA
Sepete AtHemen Al
Easy Learning Complete German HarperCollins
Mağaza: KitapSeç
910.00 TL

16

Easy, Learning, Complete, French, HarperCollins, 9780008141721
Kargo BEDAVA
Sepete AtHemen Al
Easy Learning Complete French HarperCollins
Mağaza: KitapSeç
910.00 TL

17

Çağdaş, Çince, Ders Kitabı Sinolingua, 9787802007710
Kargo BEDAVA
Sepete AtHemen Al
Çağdaş Çince Ders Kitabı Sinolingua
Mağaza: KitapSeç
1840.00 TL

19

NTV Başvuru Kitapları Mimarlık,Ntv Mimarlık,mimarlık,ntv yayınları,mimarlık başucu kitabı,9786055813147
Kargo BEDAVA
Sepete AtHemen Al
NTV Başvuru Kitapları Mimarlık
Mağaza: Pamir Kitabevi
3000.00 TL2500.00 TL
Son
1
ürün

20

Using, the, Mother, Tongue, Delta, Publishing, 9780954198619
Sepete AtHemen Al
Using the Mother Tongue Delta Publishing
Mağaza: KitapSeç
250.00 TL

21

Collins, Very, First, Spanish, Dictionary, HarperCollins, 9780007583553
Sepete AtHemen Al
Collins Very First Spanish Dictionary HarperCollins
Mağaza: KitapSeç
370.00 TL

22

Collins, Spanish, Dictionary, and Grammar, Essential, Edition HarperCollins, 9780008183677
Kargo BEDAVA
Sepete AtHemen Al
Collins Spanish Dictionary and Grammar Essential Edition HarperCollins
Mağaza: KitapSeç
610.00 TL

23

Spanish, Dictionary, and Grammar, HarperCollins, 9780008241391
Kargo BEDAVA
Sepete AtHemen Al
Spanish Dictionary and Grammar HarperCollins
Mağaza: KitapSeç
910.00 TL

24

Russian, Dictionary, Essential, Edition, HarperCollins, 9780008270704
Sepete AtHemen Al
Russian Dictionary Essential Edition HarperCollins
Mağaza: KitapSeç
490.00 TL

25

Collins, Primary, Spanish, Dictionary -Learn With Words HarperCollins, 9780008312695
Kargo BEDAVA
Sepete AtHemen Al
Collins Primary Spanish Dictionary -Learn With Words HarperCollins
Mağaza: KitapSeç
610.00 TL

26

Collins, Primary French Dictionary - Learn With Words HarperCollins, 9780008312701
Kargo BEDAVA
Sepete AtHemen Al
Collins Primary French Dictionary - Learn With Words HarperCollins
Mağaza: KitapSeç
610.00 TL

27

Collins, Portuguese, Dictionary, Gem, HarperCollins, 9780004724096
Sepete AtHemen Al
Collins Portuguese Dictionary Gem HarperCollins
Mağaza: KitapSeç
310.00 TL

28

Collins, Pocket, Chinese, Dictionary, HarperCollins, 9780007485536
Kargo BEDAVA
Sepete AtHemen Al
Collins Pocket Chinese Dictionary HarperCollins
Mağaza: KitapSeç
670.00 TL

29

Collins, Mandarin, Chinese, Dictionary, 4th Ed HarperCollins, 9780008120481
Kargo BEDAVA
Sepete AtHemen Al
Collins Mandarin Chinese Dictionary 4th Ed HarperCollins
Mağaza: KitapSeç
910.00 TL

30

Collins, Japanese, Dictionary, HarperCollins, 9780008270711
Sepete AtHemen Al
Collins Japanese Dictionary HarperCollins
Mağaza: KitapSeç
490.00 TL
Bu Ürün Bugün 2 defa
Ziyaret Edilmiştir...
Kategoriye Ait En Çok Satan Ürünler
1
 Mutfak Sırları Anthony Bourdain Domingo Yayınevi Mutfak Sırları Anthony Bourdain Domingo Yayınevi
230.00 TL 161.00 TL
175 adet Satıldı
2
 Beslenmenin Kanser Tedavisindeki Gücü Dilşat Baş Destek Yayınları Beslenmenin Kanser Tedavisindeki Gücü Dilşat Baş Destek Yayınları
420.00 TL 294.00 TL
175 adet Satıldı
3
 Sezgisel Yeme Uygulama Kitabı Okuyan Us Yayınları Sezgisel Yeme Uygulama Kitabı Okuyan Us Yayınları
395.00 TL 276.50 TL
124 adet Satıldı
4
 Masal Tadında Bebek Yemekleri Ayşegül Bayındır Yediveren Yayınları Masal Tadında Bebek Yemekleri Ayşegül Bayındır Yediveren Yayınları
225.00 TL 157.50 TL
84 adet Satıldı
5
 Mutlu Ye Mutlu Kal Epsilon Yayınları Mutlu Ye Mutlu Kal Epsilon Yayınları
178.50 TL 124.95 TL
45 adet Satıldı
6
 Türk Mutfağında Yolculuk Detay Yayıncılık Türk Mutfağında Yolculuk Detay Yayıncılık
60.00 TL
43 adet Satıldı
7
 Lezzetin Fizyolojisi ya da Yüce Mutfak Üzerine Düşünceler Oğlak Yayıncılık Lezzetin Fizyolojisi ya da Yüce Mutfak Üzerine Düşünceler Oğlak Yayıncılık
400.00 TL 340.00 TL
40 adet Satıldı
8
 Doğal Süper Gıdalar Hayykitap Doğal Süper Gıdalar Hayykitap
240.00 TL 156.00 TL
37 adet Satıldı
9
 İyi Gıda Kötü Gıda Hayy Kitap İyi Gıda Kötü Gıda Hayy Kitap
175.00 TL 113.75 TL
29 adet Satıldı
10
 Tuz Yağ Asit Isı The Kitap Tuz Yağ Asit Isı The Kitap
499.00 TL 376.00 TL
29 adet Satıldı
Gastronomide Ürün Geliştirme ve Duyusal Analiz Nobel Akademik Yayıncılık 2024 Kolektif 9786253979713
BAŞA DÖN