Kategoriler KPSS Kitapları AGS Kitapları Yayınevleri Yazarlar Banka Hesaplarımız İletişim Formu Hakkımızda Sipariş Takibi
ARA

Aşçıbaşı Yapı Kredi Yayınları

Aşçıbaşı Yapı Kredi Yayınları | 9789753638258
Üretici Liste Fiyatı: 160.00 TL
Kitapseç Fiyatı:112.00 TL
ISBN / BARKOD
:
9789753638258
Yayınevi / Marka
:
Yazar
:
Kazancınız
:
48.00 TL
Kazanacağınız Puan
:
113 Puan
Sayfa Sayısı
:
236
Kitap Ebatı
:
13x21
Toplam Satılan
:
6 Adet
Kargo İndirimi
:
690 TL üzeri Kargo BEDAVA
Tedarik Süresi
:
En geç 18 Mayıs Pazar gününe kadar

Mülazım Mahmud Nedim Efendi’nin eğlenceli üslubuyla Aşçıbaşı’nda altüst böreğinden peynirli katmere, ekşili loğusa çorbasından “onbilet”e, asideden kapuskaya, zeytinyağlı enginardan deniz kestanesi salatasına, hoşmerimden delioğlan sarığına kimi artık unutulmuş 315 yemeğin birbirinden ilginç tarifi yer alıyor.

İstanbul, Anadolu, Rumeli ve Ege Adaları’ndan ancak pişirme, hazırlama zevk ve deneyimine sahip, ağzının tadını bilen birinin anlatabileceği çok ilginç tarifler, 120 yıl öncesinin tatlı diliyle eski tatlar.

Yazar Hakkında

Mahmud Nedim Bin Tosun

Mahmud Nedim bin Tosun “Aşçıbaşı” adlı yemek kitabını bitirdiği 1316 (1898) yılında “genç bir subay” olmasından yola çıkarak 1870 civarında doğduğu tahmin edilmektedir. Kitabının iç kapağında “Kilitbahirli” olduğu yazılıdır. Piyâde mülâzımıydı, Muş’un Bulanık kazasında Nizâmiye 75’inci alayının 1’inci taburunun 3’üncü bölüğünde görevliydi. Yemek yapmaya ve yemeye çok meraklı olduğu ve aşçılığı çocukken annesinden öğrendiğinin dışında özel hayatıyla ilgili hiçbir şey bilinmemektedir. Anadolu yemeklerine de yer verdiği bilinen tek eseri “Aşçıbaşı” (1318/1900), onun Türkçe yemek kitapları arasında tekrarcılığa düşmemesi ile tanınmasına sebep olmuştur. “Kocakarı” adıyla daha geniş bir yemek kitabı hazır­lamak isteğini belirtse de böyle bir esere tesadüf edilememiştir.
Bu Ürün Toplam 6 Adet
Satılmıştır...
Bu Ürün Bugün 13 defa
Ziyaret Edilmiştir...
Kategoriye Ait En Çok Satan Ürünler
1
Mutfak Sırları Anthony Bourdain Domingo Yayınevi Mutfak Sırları Anthony Bourdain Domingo Yayınevi
320.00 TL 224.00 TL
179 adet Satıldı
2
Sezgisel Yeme Uygulama Kitabı Okuyan Us Yayınları Sezgisel Yeme Uygulama Kitabı Okuyan Us Yayınları
495.00 TL 347.00 TL
127 adet Satıldı
5
Mutlu Ye Mutlu Kal Epsilon Yayınları Mutlu Ye Mutlu Kal Epsilon Yayınları
178.50 TL 124.95 TL
45 adet Satıldı
7
Gastro Sözlük Cinius Yayınları Gastro Sözlük Cinius Yayınları
180.00 TL 126.00 TL
41 adet Satıldı
8
Doğal Süper Gıdalar Hayykitap Doğal Süper Gıdalar Hayykitap
275.00 TL 178.75 TL
37 adet Satıldı
10
Mutfak Uygulamaları Detay Yayıncılık Mutfak Uygulamaları Detay Yayıncılık
250.00 TL
33 adet Satıldı
BAŞA DÖN