Yiyecek İçecek Yönetimi ve İşletmeciliği Detay Yayıncılık
12 yazar tarafından 8 bölüm olarak hazırlanmış bu kitap yiyecek içecek işletmelerinin faaliyetleri ve bu faaliyetlerin başarısını etkileyen temel etmenler ve uygulamalarla ilgili olup; birinci bölümde yiyecek ve içecek işletmeciliği ve yönetimi başlığı altında kitabın kapsamına yönelik bir çatı oluşturulmaya çalışılmıştır. İkinci ve üçüncü bölümde yiyecek ve içecek işletmelerinde olmazsa olmazlardan gıda güvenliği, hijyen ve sanitasyon konuları ayrıntılı olarak ele alınmıştır. Dördüncü bölümde ise müşteri beklentilerinin karşılanmasında ürün çeşitliliği ve işletmeler arası rekabette Menü yönetiminin yeri ve önemine değinilmiştir. Beşinci bölümde özellikle grup müşterilerinin taleplerine yönelik ziyafet organizasyonları ve yönetimi ile ilgili süreçler ele alınmıştır. Yiyecek ve içecek işletmelerinin birer ticari kurum olması sebebiyle hem rekabette üstünlük sağlamak hem de işletme karının yükseltilmesinde çok önemli yere sahip Maliyet Analizi altıncı bölümde ele alınmıştır. Yedinci bölümde, özellikle son yıllarda iletişim aracı olarak yaygın bir şekilde kullanılan ve kullanıcı sayısı ve kapsamı hızla artan sosyal medya araçlarının yiyecek içecek işletmelerinin faaliyetlerini etkileme düzeyi hakkında değerlendirmeler yapılmıştır. Sekizinci ve son bölümde ise yiyecek ve içecek endüstrisinde yeni eğilimler ve son zamanlarda popülaritesi artan yavaş yemek (slow food) akımı ile ilgili konu ele alınmıştır.
Taksit
Aylık Ödeme
Toplam
2
69.48
138.97
3
47.27
141.83
6
24.80
148.85
9
17.33
156.00
Taksit
Aylık Ödeme
Toplam
2
69.48
138.97
3
47.27
141.83
6
24.80
148.85
9
17.33
156.00
Taksit
Aylık Ödeme
Toplam
2
69.48
138.97
3
47.27
141.83
6
24.80
148.85
9
17.33
156.00
Taksit
Aylık Ödeme
Toplam
2
69.48
138.97
3
47.27
141.83
6
24.80
148.85
9
17.33
156.00
Taksit
Aylık Ödeme
Toplam
2
69.48
138.97
3
47.27
141.83
6
24.80
148.85
9
17.33
156.00
Taksit
Aylık Ödeme
Toplam
2
69.48
138.97
3
47.27
141.83
6
24.80
148.85
9
17.33
156.00
Taksit
Aylık Ödeme
Toplam
2
69.48
138.97
3
47.27
141.83
6
24.80
148.85
9
17.33
156.00
Taksit
Aylık Ödeme
Toplam
2
69.48
138.97
3
47.27
141.83
6
24.80
148.85
9
17.33
156.00
Taksit
Aylık Ödeme
Toplam
2
69.48
138.97
3
47.27
141.83
6
24.80
148.85
9
17.33
156.00
Taksit
Aylık Ödeme
Toplam
2
69.48
138.97
3
47.27
141.83
6
24.80
148.85
9
17.33
156.00
Yiyecek İçecek Yönetimi ve İşletmeciliği Detay Yayıncılık
Satın aldığınız ürünü, kargodan teslim aldığınız günden itibaren 7 gün içinde Kitapsec.com’ a başvuruda bulunarak aşağıdaki koşullar dahilinde iade edebilirsiniz.
İadelerinizle Alakalı Her Türlü Sorularınızda www.kitapsec.com Adresinin Size Atamış Olduğu Sipariş Numarasını Örneğin: (Siparişlerim Bölümündeki Sipariş ID:43525) Belirtmeniz Gerekmektedir.
Kitapsec.com tüketici lehine hareket etmeyi, her türlü sorunu yasaca belirlenmiş süreden daha erken ve kalite politikasına uygun olarak çözmeyi temel ilke edinmiştir.
Kitapsec.com ‘dan satın alınan ürünler, teslim tarihinden itibaren (7) gün içerisinde değişim yapabilmektedir.
Bir ürünün iade edilebilmesi genel olarak aşağıdaki şartlara bağlıdır:
Satın aldığınız ürünleri tahrip etmeden, kullanmadan ve ürünün tekrar satın alabilirliğini bozmadan, teslim tarihinden itibaren yedi (7) günlük süre içinde neden belirterek iade edebilirsiniz.
Kullanılmış, ambalajı açılmış, tahrip edilmiş vb. şekildeki ürünler iade edilemez.
Görüntülü DVD, Flash Disk görüntülü Eğitim Setleri vb. için; ürün kutusunda yer alan koruma bandı çıkarılmamış olmalıdır. Ürünlerin diğer yerlerinde çizik, hasar, darbe, sıvı teması vs. olmamalıdır.
Orijinal ambalaja sahip ürünlerin iadesi, orijinal ambalaj ile yapılmalıdır.
İade edilecek ürünün şirketimiz adına kesilecek bir iade faturası ile iade faturası düzenleme imkanı bulunmayan durumlarda, ürüne ait fatura ve sevk irsaliyesinin aslıyla birlikte iade edilmesi gerekmektedir. İade faturası ya da fatura ve sevk irsaliyesi asıllarının temin edilemediği durumlarda, bundan kaynaklanan KDV vb. mali yükümlülükler iade edilecek bedelden indirilir.
Üründe ve ambalajında herhangi bir yazı yazma, açılma, bozulma, kırılma, tahrip, yırtılma, kullanılma vb. durumlar tespit edildiği hallerde ve ürünün müşteriye teslim edildiği andaki hali ile iade edilememesi durumunda, ürün iade alınmaz ve bedeli iade edilmez.
İade şartlarına uygun durumlarda yapılan gönderimlerde taşıma masrafı müşteri tarafından ödenecektir.
İade edilecek ürünler PTT kargo ile kurumumuzdan aldığınız iade mağaza koduyla gönderilmelidir.
Baskısında hata bulunan, eksik, fazla veya yanlış basılmış ürünlerin iadesinde kargo ücreti geliş ve gidiş olarak www.kitapsec.com`a aittir.
Siparişin yanlış gönderilmesinden kaynaklanan değişimlerde kargo ücreti geliş ve gidiş olarak www.kitapsec.com’a aittir.
Bu Ürüne Bakanlar Bunlarada Baktı
1
Yoksulluk ve Yoksul Yanlısı Turizm, Detay Yayıncılık, 9786052545003
Lokman Toprak
