Yiyecek içecek sektörü yöresel, ulusal ve küresel ölçekte yoğun rekabetin yaşandığı önemli bir sektördür. Bu sektörde yer alan yiyecek içecek işletmelerinin başarısı, büyük ölçüde pazarlama faaliyetlerindeki başarısıyla doğru orantılıdır. Üretim, yönetim, finansman vb. işletme işlevlerinden farklı olarak pazarlama faaliyetleri tüketiciyle yakın ilişki kurmayı gerektirir ve bu yönüyle diğer işletme faaliyetlerine de yön verir. İnsan ihtiyaç ve istekleri ile tüketicilerin demografik ve psikografik özellikleri günden güne değişmektedir. Sosyo-kültürel yapıda, ekonomide ve teknolojide meydana gelen gelişmelere de yiyecek içecek sektörünün uyum sağlaması gerekmektedir. Sektörün dinamik yapısı yiyecek içecek işletmelerinin pazarlama faaliyetlerini daha çok etkilemektedir. Bu denli önemli olan yiyecek içecek pazarlamasının bilimsel açıdan incelenmemesi büyük bir eksiklik olacaktır. Bu kitabın amacı gastronomi, yiyecek içecek işletmeciliği ve turizm alanlarında eğitim gören öğrencilere, araştırmacılara, sektör temsilcilerine ve konuyla ilgilenenlere yiyecek içecek pazarlaması hakkında kavramsal bilgiler sunabilmektir.
Kitap 14 bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde pazarlama olgusu açıklanmakta ve yiyecek içecek pazarlaması hakkında genel bilgiler verilmektedir. Bu genel girişten sonra ikinci bölümde yiyecek içecek sektörünün yapısı; üçüncü bölümde rekabet; dördüncü bölümde pazar ve talep yapısı; beşinci bölümde ise pazarlama araştırması açıklanmaktadır. Yiyecek içecek pazarlaması bileşenleri bağlamında altıncı bölümde "ürün”; yedinci bölümde "fiyatlama”; sekizinci bölümde "dağıtım kanalı”; dokuzuncu bölümde "pazarlama iletişimi”; 10. bölümde "insan”, 11. Bölümde "fiziksel öğeler”, 12 bölümde ise "süreç” boyutları işlenmiştir. Yiyecek içecek sektörünü önemli ölçüde etkileyen bilişim teknolojilerinde yaşanan gelişmeler kapsamında 13. bölümde yiyecek içecek hizmetlerinde elektronik pazarlamaya ve 14. bölümde yiyecek içecek pazarlamasında sosyal medyanın kullanımına yönelik bilgiler sunulmuştur.
Yorum Yayın Kriteri : Değerlendirmeler, sadece ürün satın alan tüketicilerce yapılabilmekte olup, yorumun olumlu veya olumsuz olmasına bakılmaksızın son tarihli yorumdan başlayarak listelenmekte ve en az bir yıl süre ile yayınlanmaktadır.
Yiyecek İçecek Pazarlaması Detay Yayıncılık...
17-07-2025/23:09
Pazarlamaya dair oldukça kapsamlı bir kitap. Baskısı ve kağıdı kaliteli. / Ha**********
İade Şartları
Değerli Müşterilerimiz;
Satın aldığınız ürünü, kargodan teslim aldığınız günden itibaren 7 gün içinde Kitapsec.com’ a başvuruda bulunarak aşağıdaki koşullar dahilinde iade edebilirsiniz.
İadelerinizle Alakalı Her Türlü Sorularınızda www.kitapsec.com Adresinin Size Atamış Olduğu Sipariş Numarasını Örneğin: (Siparişlerim Bölümündeki Sipariş ID:43525) Belirtmeniz Gerekmektedir.
Kitapsec.com tüketici lehine hareket etmeyi, her türlü sorunu yasaca belirlenmiş süreden daha erken ve kalite politikasına uygun olarak çözmeyi temel ilke edinmiştir.
Kitapsec.com ‘dan satın alınan ürünler, teslim tarihinden itibaren (7) gün içerisinde değişim yapabilmektedir.
Bir ürünün iade edilebilmesi genel olarak aşağıdaki şartlara bağlıdır:
Satın aldığınız ürünleri tahrip etmeden, kullanmadan ve ürünün tekrar satın alabilirliğini bozmadan, teslim tarihinden itibaren yedi (7) günlük süre içinde neden belirterek iade edebilirsiniz.
Kullanılmış, ambalajı açılmış, tahrip edilmiş vb. şekildeki ürünler iade edilemez.
Görüntülü DVD, Flash Disk görüntülü Eğitim Setleri vb. için; ürün kutusunda yer alan koruma bandı çıkarılmamış olmalıdır. Ürünlerin diğer yerlerinde çizik, hasar, darbe, sıvı teması vs. olmamalıdır.
Orijinal ambalaja sahip ürünlerin iadesi, orijinal ambalaj ile yapılmalıdır.
İade edilecek ürünün şirketimiz adına kesilecek bir iade faturası ile iade faturası düzenleme imkanı bulunmayan durumlarda, ürüne ait fatura ve sevk irsaliyesinin aslıyla birlikte iade edilmesi gerekmektedir. İade faturası ya da fatura ve sevk irsaliyesi asıllarının temin edilemediği durumlarda, bundan kaynaklanan KDV vb. mali yükümlülükler iade edilecek bedelden indirilir.
Üründe ve ambalajında herhangi bir yazı yazma, açılma, bozulma, kırılma, tahrip, yırtılma, kullanılma vb. durumlar tespit edildiği hallerde ve ürünün müşteriye teslim edildiği andaki hali ile iade edilememesi durumunda, ürün iade alınmaz ve bedeli iade edilmez.
İade şartlarına uygun durumlarda yapılan gönderimlerde taşıma masrafı müşteri tarafından ödenecektir.
İade edilecek ürünler PTT kargo ile kurumumuzdan aldığınız iade mağaza koduyla gönderilmelidir.
Baskısında hata bulunan, eksik, fazla veya yanlış basılmış ürünlerin iadesinde kargo ücreti geliş ve gidiş olarak www.kitapsec.com`a aittir.
Siparişin yanlış gönderilmesinden kaynaklanan değişimlerde kargo ücreti geliş ve gidiş olarak www.kitapsec.com’a aittir.
