KitapSeç | 9,9 |
Yaklaşık 2 İş Günü |
|
|||||
Satıcı: KitapSeç Satıcı Ünvanı: ADRES7 Elektronik Ticaret ve Bilişim Hizmetleri Anonim Şirketi İletişim: Satıcıların iletişim e-posta adresi kitapsec tarafından kayıt altındadır. |
Bu kitap, toplumsal hayatın içinde ihtiyaç duyulan karın doyurma ihtiyacını gidermenin ötesine geçerek bir iletişim, sosyalleşme ve hatta bir yaşam biçimi aracı haline dönüşen yiyecek-içecek işletmelerinin fiziksel bileşenlerini incelemektedir. Müşterinin yemek yeme deneyimine katkıda bulunan ve bazen de onu olumsuz etkileyen mekandaki renkler, kokular, sesler, ambiyans, aydınlatma, masa düzeni, kullanılan ekipmanlar, servis personeli, estetik sunum, hijyen vb. unsurları ayrı ayrı ele almaktadır. Bir yiyecek-içecek işletmesinin başarısında en önemli etken olarak görülen menü başarısına ek olarak, doğru tasarlanmış bir restoran atmosferinin önemine dikkat çeken bu kitap, doğru bir aydınlatma, uyumlu renk kombinasyonları, arzu edilen seviyedeki ses düzeyleri, kullanılan ekipmanlardaki şıklık, ferah bir oturma düzeni, restoranın kimliğine ve müşteri beklentilerine uygun müzik, konforlu bir ambiyans, temiz fiziksel çevre ve personel gibi unsurların önemini vurgulamaktadır.
1 |
![]() |
Dünya Okulu Eğitimi Yeniden Düşünmek Salman Khan Yapı Kredi Yayınları |
150.00 TL
105.00 TL
| 431 adet Satıldı |
2 |
![]() |
Bütün-Beyinli Çocuk Diyojen Yayıncılık |
178.00 TL
133.50 TL
| 417 adet Satıldı |
3 |
![]() |
Mitoloji Sözlüğü Remzi Kitabevi |
290.00 TL
217.50 TL
| 286 adet Satıldı |
4 |
![]() |
İrade Terbiyesi Kapı Yayınları |
175.00 TL
131.50 TL
| 266 adet Satıldı |
5 |
![]() |
Yaşam Boyu Gelişim Gelişim Psikolojisi Nobel Yayınevi |
600.00 TL
540.00 TL
| 251 adet Satıldı |
6 |
![]() |
Babilin En Zengin Adamı George S. Clason Butik Yayınları |
240.00 TL
180.00 TL
| 249 adet Satıldı |
7 |
![]() |
Genel Turizm Detay Yayıncılık |
120.00 TL
| 203 adet Satıldı |
8 |
![]() |
Arapça Dil Bilgisini En Kolay Öğreten Kitap (Nahiv) Ensar Neşriyat |
330.00 TL
214.50 TL
| 192 adet Satıldı |
9 |
![]() |
Elfabe Mehmet Ali Bulut Hayat Yayınları |
350.00 TL
227.50 TL
| 167 adet Satıldı |
10 |
![]() |
Mikro Ekonomi Mahfi Eğilmez Remzi Kitabevi |
210.00 TL
157.50 TL
| 153 adet Satıldı |