KitapSeç | 9,9 |
En geç 06 Mayıs Pazartesi gününe kadar |
|
|||||
Satıcı: KitapSeç Satıcı Ünvanı: ADRES7 Elektronik Ticaret ve Bilişim Hizmetleri Anonim Şirketi İletişim: Satıcıların iletişim e-posta adresi kitapsec tarafından kayıt altındadır. |
FAO alan projeleri tarafından orijinali Danimarka dilinde ve çeşitli dillerde yayımlanan eser İngilizceden dilimize çevrilmiştir. Balık teknolojisi ile ilgili FAO/DANIDA Eğitim Projesi ve Kalite Kontrolünün gelişimi esnasında, dünyanın her yerindeki binlerce balık teknoloji uzmanlarının eğitimine yardımcı olmaktadır.
Aguatik kaynakların kullanımına dair kısa bir giriş ve değerlendirmenin ardından kitapta, balık kalitesini etkileyebilecek biyolojik koşulları ve kimyasal nitelikleri analiz edilmektedir. Post mortem değişimlere ve bunların erken dönem kalite değişimlerindeki önemli rollerine özellikle değinilen kitapta ayrıca, balık kalitesini (duyusal, biyokimyasal ve kimyasal, fiziksel ve mikrobiyolojik) değerlendirme yöntemleri gözden geçirilmiş ve Avrupa'da balığın duyusal kalitesini belirlemede şu anda kullanılan değerlendirme tablo ve testlerin nasıl uygulanılacağına dair pratik bilgileri içeren 6 tane EK'e yer verilmiştir. HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları)'i ve HACCP-temelli yöntemleri balıkçılık sanayine dâhil etme yönündeki mevcut eğilim açısından son derece önemli bir mesele olan taze balık güvencesine bir giriş ile bu rehber kitap sona ermektedir.
Çalışmada gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerdeki deniz ve tatlı su balık türlerine dair veriler de mümkün olduğunca fazla örnek ve tablo yardımıyla aktarılmıştır. Çalışma, konunun ilgililerine bir kaynak (rehber) kitap olarak fayda sağlayacaktır.
(Tanıtım Bülteninden)
1 |
Eğitim Felsefesi Pegem Akademi |
188.00 TL
169.20 TL
| 550 adet Satıldı |
2 |
112 Öğretmenliğime Notlar Elma Yayınevi |
119.00 TL
83.30 TL
| 524 adet Satıldı |
3 |
Öğretmenim, Lütfen Bu Kitabı Okur Musun!.. Hasan Yılmaz Çizgi Kitabevi |
172.00 TL
146.20 TL
| 289 adet Satıldı |
4 |
Eğitimde Yaratıcı Drama Ömer Adıgüzel Yapı Kredi Yayınları |
220.00 TL
154.00 TL
| 285 adet Satıldı |
5 |
Çözümlü Matematik Analiz Problemleri 1 Mustafa Balcı Palme Yayınevi |
634.00 TL
| 260 adet Satıldı |
6 |
Genel ve Fiziki Coğrafya Pegem Yayınları |
328.00 TL
295.20 TL
| 258 adet Satıldı |
7 |
Ustaca Sevmek Ötesi Yayıncılık |
91.00 TL
66.43 TL
| 250 adet Satıldı |
8 |
EĞİTİM SOSYOLOJİSİ Kavramlar ve Sorunlar İsmail Doğan Nobel Yayınevi |
252.00 TL
227.00 TL
| 246 adet Satıldı |
9 |
Türkçede Söz Dizimi Leyla Karahan Akçağ Yayınları |
120.00 TL
78.00 TL
| 245 adet Satıldı |
10 |
Eğitim Bilimlerine Giriş Münire Erden Arkadaş Yayınları |
170.00 TL
127.50 TL
| 239 adet Satıldı |