KitapSeç | 9,9 |
En geç 24 Kasım Pazar gününe kadar |
|
|||||
Satıcı: KitapSeç Satıcı Ünvanı: ADRES7 Elektronik Ticaret ve Bilişim Hizmetleri Anonim Şirketi İletişim: Satıcıların iletişim e-posta adresi kitapsec tarafından kayıt altındadır. |
Osmanlı Hanımları Mutfakta Osmanlıca Kadın Dergilerinde Yemek ve Mutfağa Dair Makaleler İletişim Yayınları |
Osmanlı İmparatorluğu'nda 19. yüzyılın sonlarına doğru kadın konusunaeğilen, sadece kadın okurlara hitap eden kitapların, süreli yayınlarınsayısı giderek artmıştı. “Osmanlı Hanımları” Mutfakta da 1880-1926 yıllarıarasında yayımlanmış çeşitli Osmanlıca kadın dergilerinde yemek, sofrakültürü, beslenme alışkanlıkları üzerine çıkan makalelerden renkli bir seçkisunuyor: Mutfağın ve yemek odalarının nasıl düzenlenmesi gerektiğindenbazı pratik bilgilere, küçük çocukların yemeleri gerekenlerden onlarca çeşittarife, sofrada uyulması gereken görgü kurallarından “et mi yemeli, ot mu”gibi sorulara, sebze yemeklerinden çorbalara geniş bir malumat yelpazesi…
Gelenekselle modern arasına iyice sıkışmaya başlayan bir toplumsalyapının mutfağa, ev hayatına, kadına, Batı'ya bakışının yansımalarınınnet biçimde izlenebildiği makaleler sadece yemek kültürüyle, mutfaklailgilenenler için değil “alaturka”lıktan “alafranga”lığa geçişin yansımalarınıgörmek isteyenler ve kadın çalışmalarına ilgi duyanlar için de “lezzetli” birkitap oluşturuyor.
“… buradaki makaleler, Osmanlı İmparatorluğu'ndan TürkiyeCumhuriyeti'ne geçiş dönemi sayılabilecek olan 1880-1926 yıllarıarasındaki dönem hakkında dikkatli bir okuyucuya çok şey öğretiyor.Kültür alanında Batı'ya yönelmiş, yeri geldiğinde Toulonnaise çorbası ileBordeaux şarabını masaya getirmekten geri kalmayan ama iki ayağı birpapuca girdiğinde de bir omletle karnını doyurmaya razı olan, aşçılarlauşaklar tarafından hizmet edilmeye alışmış ama artık ev işlerini tamamenonlara bırakmayıp bazı kararları kendi vermek isteyen, gelenekselliklemodernlik arasında kalmış varlıklı bir kitlenin dünya görüşünü veözlemlerini dillendiren yazılardır bunlar.”
İrvin Cemil Schick
1 |
Osmanlı İmparatorluğunun Kuruluş ve Yükseliş Tarihi Feridun M. Emecen İş Bankası Kültür Yayınları |
250.00 TL
175.00 TL
| 336 adet Satıldı |
2 |
Kayı I Ertuğrulun Ocağı Ahmet Şimşirgil Timaş Yayınları |
200.00 TL
150.00 TL
| 331 adet Satıldı |
3 |
Tarihimizden Yaşanmış Öyküler Yavuz Bahadıroğlu Nesil Yayınları |
179.00 TL
116.35 TL
| 266 adet Satıldı |
4 |
Osmanlı Tarihi Kayı 10 - II. Abdülhamid Han Timaş Yayınları |
295.00 TL
221.25 TL
| 248 adet Satıldı |
5 |
İmparatorluğun En Uzun Yüzyılı İlber Ortaylı Kronik Kitap |
245.00 TL
171.50 TL
| 231 adet Satıldı |
6 |
Osmanlı da Derin Devlet ve II. Abdülhamid Panama Yayıncılık |
110.00 TL
71.50 TL
| 192 adet Satıldı |
7 |
Kayı II - Cihan Devleti Osmanlı Tarihi Timaş Yayınları |
295.00 TL
221.25 TL
| 179 adet Satıldı |
8 |
Osmanlı da Devlet, Hukuk ve Adalet Kronik Kitap |
195.00 TL
136.50 TL
| 167 adet Satıldı |
9 |
Yıldırım Bayezid Yavuz Bahadıroğlu Nesil Yayınları |
110.00 TL
71.50 TL
| 161 adet Satıldı |
10 |
Osmanlı Tarihinde İslamiyet ve Devlet Halil İnalcık İş Bankası Kültür Yayınları |
130.00 TL
91.00 TL
| 158 adet Satıldı |