Nutrigenomik Pelikan Yayınevi

Genetik, epigenetik ve beslenme çok kompleks bilimsel alanlar olup, günümüz dünyasında ortak bir alanda buluştular. Değişen yaşam koşulları, besin ve beslenme şekilleri, artan hastalıklar bilim insanlarını her gün bu hastalıkları önlemek adına yeni arayışlara itmiştir. Her hastalığın patogenezinde yer alan ilk faktör olan genetik yapı ise çok uzun zaman önce bu arayışın başköşesine yerleşmiştir. Yapılan çalışmalar genetik mekanizmaların beslenmeye karşı oluşturduğu yanıt ya da beslenmeye karşı genlerin verdiği yanıtları araştırmaktadır.

Günümüzde birçok insan genetik testler yaptırarak nasıl besleneceğini belirlemek istemektedir. Aynı zamanda genetik yapılarının hangi hastalıklar için zemin oluşturduğunu bilmek istemekte ve bu hastalıkları önlemek için nasıl beslenmeleri gerektiği konularına ilgi duymaktadırlar. Her ne kadar şu an için elimizdeki veriler bu soruların tümünü yanıtlandırmasa da bazıları kısmen açıklanabilmektedir. Bu kitap bu soruların genel altyapısını açıklamaktadır.

Bu kitapta yer alan başlıklar bu konuları inceleyen ve görsel açıdan zengin altyapısıyla anlaşılırlığı kolaylaştıran bir bakış açısı sunmaktadır. Kitap genetik çeşitliliğin besin ögesi gereksinimini nasıl etkilediği hakkındaki ve gen-besin ögesi etkileşimi hakkındaki sorulara yanıt vermektedir. Genetik, biyokimya, epidemiyoloji, halk sağlığı ve beslenme bilimi alanlarını bir araya getirmiştir. Türkiye'de bu konularda kendi alanında çalışan birçok akademisyen bulunmaktadır. Ancak bu alandaki gelişmeleri takip etmek konuya hakimiyetin yanında iyi bir yabancı dil bilgisi gerektirmektedir. Bu nedenle konuya ilgi duyan kişiler literatürü takip etme konusunda zorlanmaktadır.

Bu kitabı Türkçe'ye çevirerek bu konuda var olan bir eksiğin giderilmesine ve Beslenme Bilimleri alanında çalışan kişilere bir katkı sağlamayı amaçladık. Kitabın içeriğinde yer alan konuları göz önüne alarak, Türkiye'nin neredeyse her köşesinde farklı üniversitelerde çalışan, kendi konusunda uzman çok değerli akademisyenlerin katkıları ile“Nutrigenomics” isimi bu kitabın Türkçe'ye çevrilmesini sağladık. Kitabı bilim dünyasına kazandıran, bilgi ve deneyimlerini ortaya koyarak Türkçe'ye çeviren, emek ve zaman harcayan yazarlarımıza teşekkür ediyoruz. Kitapta toplam 12 bölüm yer almakta olup, ilgili bölümlerin konuya ilgi duyan öğrenciler, araştırıcılar ve uygulayıcılar için yol gösterici olmasını ve yararlı olmasını umuyoruz.

Prof. Dr. Serkan YILMAZ

Doç. Dr. Aslı UÇAR

İade Şartları

Değerli Müşterilerimiz;

Satın aldığınız ürünü, kargodan teslim aldığınız günden itibaren 7 gün içinde Kitapsec.com’ a başvuruda bulunarak aşağıdaki koşullar dahilinde iade edebilirsiniz.

İadelerinizle Alakalı Her Türlü Sorularınızda www.kitapsec.com Adresinin Size Atamış Olduğu Sipariş Numarasını Örneğin: (Siparişlerim Bölümündeki Sipariş ID:43525) Belirtmeniz Gerekmektedir.

Kitapsec.com tüketici lehine hareket etmeyi, her türlü sorunu yasaca belirlenmiş süreden daha erken ve kalite politikasına uygun olarak çözmeyi temel ilke edinmiştir.

• Kitapsec.com ‘dan satın alınan ürünler, teslim tarihinden itibaren (7) gün içerisinde değişim yapabilmektedir.

• Bir ürünün iade edilebilmesi genel olarak aşağıdaki şartlara bağlıdır:

• Satın aldığınız ürünleri tahrip etmeden, kullanmadan ve ürünün tekrar satın alabilirliğini bozmadan, teslim tarihinden itibaren yedi (7) günlük süre içinde neden belirterek iade edebilirsiniz.

• Kullanılmış, ambalajı açılmış, tahrip edilmiş vb. şekildeki ürünler iade edilemez.

• Görüntülü DVD, Flash Disk görüntülü Eğitim Setleri vb. için; ürün kutusunda yer alan koruma bandı çıkarılmamış olmalıdır. Ürünlerin diğer yerlerinde çizik, hasar, darbe, sıvı teması vs. olmamalıdır.

• Orijinal ambalaja sahip ürünlerin iadesi, orijinal ambalaj ile yapılmalıdır.

• İade edilecek ürünün şirketimiz adına kesilecek bir iade faturası ile iade faturası düzenleme imkanı bulunmayan durumlarda, ürüne ait fatura ve sevk irsaliyesinin aslıyla birlikte iade edilmesi gerekmektedir. İade faturası ya da fatura ve sevk irsaliyesi asıllarının temin edilemediği durumlarda, bundan kaynaklanan KDV vb. mali yükümlülükler iade edilecek bedelden indirilir.

• Üründe ve ambalajında herhangi bir yazı yazma, açılma, bozulma, kırılma, tahrip, yırtılma, kullanılma vb. durumlar tespit edildiği hallerde ve ürünün müşteriye teslim edildiği andaki hali ile iade edilememesi durumunda, ürün iade alınmaz ve bedeli iade edilmez.

• İade şartlarına uygun durumlarda yapılan gönderimlerde taşıma masrafı müşteri tarafından ödenecektir.

• İade edilecek ürünler PTT kargo ile kurumumuzdan aldığınız iade mağaza koduyla gönderilmelidir.

• Baskısında hata bulunan, eksik, fazla veya yanlış basılmış ürünlerin iadesinde kargo ücreti geliş ve gidiş olarak www.kitapsec.com`a aittir.

• Siparişin yanlış gönderilmesinden kaynaklanan değişimlerde kargo ücreti geliş ve gidiş olarak www.kitapsec.com’a aittir.