Yaklaşık 2 İş Günü |
Doğa bize mevsimine, yerine göre farklı güzellikler sunar. Biberiye ve defne yıl boyu yeşil kalırken semizotu sadece yaz aylarında çıkar, ısırgan yazı değil kışı sever, su teresi, su kazayağı gibi otlar sulak yerlerde yetişmek ister, ebegümeci, labada, kuşyüreği, kuş ekmeği hemen her yerde yetişir, özel ilgi beklemez. Kekik, adaçayı, nane, tarhun, fesleğen, kişniş, maydanoz, dereotu, roka, tere tohumunu ekip gerektiği gibi suladığınızda, yıllarca yemeklerinize, salatalarınıza renk ve sağlık katar. Üstelik hepsinin seyretmeye doyulmayan, irili ufaklı, allı morlu, sarılı pembeli zarif çiçekleri vardır.
Mutfaktaki Yaban ’da her otun ayrıntılı tanıtımından, nasıl yetiştirilebileceği ve kullanılabileceği konusunda ipuçları veren metinlerden önce hikâyelerini okuyacaksınız. Bu hikâyeler, etrafımızda gördüğümüz, çoğu zaman farkına bile varmadığımız otların, yetiştirdiğimiz veya doğadan topladığımız aromatik bitkilerin hayatımızda nasıl bir önem taşıdığını anlatıyor. Otlar yalnızca çevremizi güzelleştiren, bahçemizi dolduran, soframıza gelen, demliğimize veya ecza dolabımıza giren bitkiler değil, yaşamımızın vazgeçilmez iğne oyaları, sanat eserleri, destanları, öyküleri, şiirleri aynı zamanda
Yazar Hakkında
|
Tijen İnaltongTijen İnaltong,1964’te Eskişehir’de doğdu. Orta Doğu Teknik Üniversitesi Şehir Bölge Planlama Bölümü’nü bitirdi (1986). Yedi yıl bilgi işlem sektöründe görev yaptı. 1996 yılında Emerson College İletişim ve Halkla İlişkiler Bölümü’nden (Boston, ABD) yüksek lisans diploması aldı. 1997-1998’de gönüllü olarak Bodrum Buğday Restoran’da, 1999‘da Bodrum Yararlı Bitkiler Araştırma Projesi’nde çalıştı. Buğday dergisiyle başladığı köşe yazarlığını Radikal gazetesi ve Afiyetle dergisiyle sürdürdü. TRT1’de yayınlanan Damak Tadı programının danışmanlığını yaptı, TRT2’de yayınlanan Kent ve Yaşam programı için yemek kültürüne dair bölümler hazırladı. Halen TRT1 İzmir Radyosu’nca hazırlanan Yorum Var programının yemek danışmanlığını yapıyor, çeşitli dergilere köşe yazıları yazıyor. Üç yıldır Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar yıllıkları için makale hazırlamakta, konusu ile ilgili panellerde sunumlar yapmaktadır.
|
1 |
Mutfak Sırları Anthony Bourdain Domingo Yayınevi |
276.00 TL
193.00 TL
| 177 adet Satıldı |
2 |
Beslenmenin Kanser Tedavisindeki Gücü Dilşat Baş Destek Yayınları |
420.00 TL
294.00 TL
| 176 adet Satıldı |
3 |
Sezgisel Yeme Uygulama Kitabı Okuyan Us Yayınları |
495.00 TL
347.00 TL
| 125 adet Satıldı |
4 |
Masal Tadında Bebek Yemekleri Ayşegül Bayındır Yediveren Yayınları |
293.00 TL
190.00 TL
| 84 adet Satıldı |
5 |
Kulaktan Dolma Tarifler Şemsa Denizsel Okuyan Us Yayınları |
795.00 TL
557.00 TL
| 56 adet Satıldı |
6 |
Mutlu Ye Mutlu Kal Epsilon Yayınları |
178.50 TL
124.95 TL
| 45 adet Satıldı |
7 |
Gastro Sözlük Cinius Yayınları |
180.00 TL
126.00 TL
| 41 adet Satıldı |
8 |
Lezzetin Fizyolojisi ya da Yüce Mutfak Üzerine Düşünceler Oğlak Yayıncılık |
400.00 TL
340.00 TL
| 40 adet Satıldı |
9 |
Doğal Süper Gıdalar Hayykitap |
275.00 TL
178.75 TL
| 37 adet Satıldı |
10 |
Gerçek Probiyotik Beslenme Doğan Kitap |
200.00 TL
170.00 TL
| 30 adet Satıldı |