KitapSeç | 9,9 |
Yaklaşık 2 İş Günü |
|
|||||
Satıcı: KitapSeç Satıcı Ünvanı: ADRES7 Elektronik Ticaret ve Bilişim Hizmetleri Anonim Şirketi İletişim: Satıcıların iletişim e-posta adresi kitapsec tarafından kayıt altındadır. |
Cuma Günleri, ev işleriyle uğraşan ev kadınların en yüklü günüydü. Her oda köşe bucak temizlenir, halılar vurulur, bakırlar parlatılırdı. Birçok hizmetçi, " camları rüzgardan daha saydam yapayım" derken kafasını kırmıştır.
Gün doğarken uyanan Saraçi, büyük mutfakta ateşi yakar, yeşillikleri doğrar, yumurtaları çırpar, peynir rendeler, hamur yoğururdu. Amacı, cosicas de horno, yani fırın işlerini ; boyos, borecas, filikas, anchusas, bimuelos, y pastelicas'ları hazırlamaktı. Kullanılan peynir, marangoz tekerleği şeklinde, biberli ve sertti.
Bir bacanın altında, taş ve dökme demirden yapılmış heybetli bir ocak vardı. Odun kömürüyle ısıtılan, üzerinde ızgara bulunan birkaç ocaktan oluşurdu. Ateşi harlandırmak için bunları, demirden fabrika bacasına benzer buris örter, ördek tüyünden yapılmış yelpazelerle yellerdik. Boru ve baca şapkalarına doğru yükselen dumanlar, ocağın üzerine kıvılcım yağmuru olarak düşerdi. İşte burada, simyacıların buluşlarını hazırlarken hazırladıkları büyük gayretlere eş çabalarla pilav, tavuk, zeytinyağlı enginarlar, balık ve rosto kutsal şubat günü için hazırlanırdı. Kışın, korun üzerinde, ağır ağır, şeker, pirinç unu, süt karışımından yapılan sütlaç pişirilirdi. Sütlaç soğuduğunda, bizim çok beğendiğimiz iyi yönü ortaya çıkardı. Birincisi, bakır tepside pişerken, hafifçe dibinin tutması sonucunda meydane gelen karamel tadı, diğeriyse yüzeyinde kalın, hafif dalgalı bir krema oluşmasıydı. Ah, o bakır kaplar!
1 |
![]() |
Bir Çöküşün Öyküsü İş Bankası Kültür Yayınları |
32.00 TL
22.40 TL
| 12651 adet Satıldı |
2 |
![]() |
Mecburiyet Stefan Zweig İş Bankası Kültür Yayınları |
40.00 TL
28.00 TL
| 10234 adet Satıldı |
3 |
![]() |
Sol Ayağım Ciltli Nora Kitap |
199.00 TL
139.30 TL
| 5496 adet Satıldı |
4 |
![]() |
Milenaya Mektuplar Franz Kafka İndigo Kitap |
85.00 TL
55.50 TL
| 4377 adet Satıldı |
5 |
![]() |
Amok Koşucusu Stefan Zweig Filozof Yayınları |
19.00 TL
4.90 TL
| 3230 adet Satıldı |
6 |
![]() |
Bir Kadının Yaşamından 24 Saat Stefan Zweig Filozof Yayınları |
24.00 TL
9.90 TL
| 3171 adet Satıldı |
7 |
![]() |
Ay Işığı Sokağı Stefan Zweig Filozof Yayınları |
24.00 TL
9.90 TL
| 3163 adet Satıldı |
8 |
![]() |
Elveda Gülsarı Ötüken Neşriyat |
95.00 TL
71.25 TL
| 2325 adet Satıldı |
9 |
![]() |
Semerkant Amin Maalouf Yapı Kredi Yayınları |
180.00 TL
126.00 TL
| 1822 adet Satıldı |
10 |
![]() |
Cengiz Hana Küsen Bulut Ötüken Neşriyat |
70.00 TL
52.50 TL
| 1802 adet Satıldı |