Yaklaşık 2 İş Günü |
Gıda Endüstrisi Makineleri
Prof. Dr. İlbilge Saldamlı
Engin Saldamlı
İçindekiler
1. Gıda Endüstrisine Genel Bakış
2. Gıdıların Temel Özellikleri ve Üretimde Kullanılan İlkeler
Sıvı, Katı ve Gazların Bazı Özellikleri
Akış Fenomeni ve Akış Tipleri
Yüzey Aktiflik
Emülsiyon
Sıvı Dispersiyonlar
Reoloji ve Tekstür
Kütle Aktarımı
Kütle Denkliği
3. Hammadde Hazırlık Makineleri
Tartma ve Ölçme Aletleri
Taşıma ve İletim Düzenleri
Gıda Ön İşlem ve Temizlik Makineleri
Sap Ayırma, Kabuk Soyma ve Çekirdek Çıkarma Makineleri
4. Üretim Makineleri
Sınıflama ve Ayırma Makineleri
Karıştırmave Karışımlama Makineleri
Boyut Küçültme Makineleri
Işıl İşlem Makine ve Ekipmanları
6. Ambalaj Ve Ambalajlama Makineleri
Gıda Ambalajında Malzemeden İstenilen Özellikler
Esnek Ambalajlar
Etiketleme
Yıkama, Doldurma ve Kaplama Makineleri
Aseptik Ambalajlama
Gıdaların Kontrolü ve Modifiye Atmosferde Ambalajlanması
Ambalajlamada Çizgi (Bar) Kod Sistemi
7. Sistem Temizliği
Temizlik Maddeleri (Deterjanlar)
Temizlik İşlemi
Otomatik Temizleme Sistemleri (Cıp)
8. Otomasyon
Otomasyon Düzeyi, Görevlinin Rolü Ve Görevleri
Kontrol Sisteminin Farklı Tipleri
Bugünün ve Yarının Kontrol Sistemleri
Otomasyon Gereksiniminin Ekonomik Değerlendirilmesi
9. Fabrika Kuruluş Teknikleri
Kuruluş Etüt ve Çalışmaları
Yerleşim Planlarının Yapılması
1 |
Genel İşletme Eğitim Yayınevi |
202.80 TL
| 516 adet Satıldı |
2 |
Muhasebe Tamamı Çözümlü Çıkmış Sorular Temsil Yayınları |
770.00 TL
655.00 TL
| 165 adet Satıldı |
3 |
Genel İşletme Detay Yayıncılık |
95.00 TL
| 121 adet Satıldı |
4 |
Yönetim ve Organizasyon Eğitim Yayınevi |
202.80 TL
| 117 adet Satıldı |
5 |
Araştırmalarda Rapor Hazırlama Nobel Yayınları |
127.00 TL
115.00 TL
| 109 adet Satıldı |
6 |
Meslek Etiği Nobel Yayınları |
140.00 TL
126.00 TL
| 102 adet Satıldı |
7 |
Genel İşletme Siyasal Kitabevi |
235.00 TL
199.75 TL
| 94 adet Satıldı |
8 |
Optimal Beşli 4T Yayınevi |
81.25 TL
| 80 adet Satıldı |
9 |
İşletme Yönetimi Seçkin Yayıncılık |
335.00 TL
| 73 adet Satıldı |
10 |
Güncel Lojistik Nobel Yayınları |
308.00 TL
278.00 TL
| 67 adet Satıldı |