Ürün Bilgisi Taksit Seçenekleri Yorumlar Tavsiye et İade koşulları

Satıcı Puanı: 9,9
Kitapsec.com müşterileri tarafından verilen zamanında gönderim, paketleme ve genel alışveriş deneyimi puanlarına göre satıcı puanı hesaplanmaktadır. Değerlendirmeler son 6 ay içerisinde yapılan değerlendirme sayısını vermektedir.

Gastronomide İçecekler Nobel Akademik Yayıncılık

Name: Gastronomide İçecekler Nobel Akademik Yayıncılık
Brand: Nobel Akademik Yayıncılık / Kolektif
SKU: 9786253712433
Price: 238.50 TRY
Availability: InStock
Rating: 4.0 (1 reviews)

Üretici Liste Fiyatı: ~~265.00 TL~~

Kitapseç Fiyatı:238.50 TL

ISBN / BARKOD

9786253712433

Mağaza

KitapSeç

9,9

Yayınevi / Marka

Nobel Akademik Yayıncılık

Yazar

Kolektif

Kazancınız

26.50 TL

Kazanacağınız Puan

238 Puan

Sayfa Sayısı

282

Kitap Ebatı

16,5 x 21,0

Kargo İndirimi

699 TL üzeri Kargo BEDAVA

Tedarik Süresi

En geç 24 Kasım Pazar gününe kadar

Hemen Al

Sepete Ekle

Nobel Akademik Yayıncılık Tüm Ürünler

Yemek Kitapları Tüm Ürünler

Kolektif Tüm Ürünler

Bu ürün size KitapSeç

KİTAPSEÇ PAZARYERİ

Tüm satıcılarımız Kitapseç hizmet standartlarını garanti eder.

Ücretsiz İade

Hızlı Teslimat

Müşteri Desteği

Satıcı: KitapSeç
Satıcı Ünvanı: ADRES7 Elektronik Ticaret ve Bilişim Hizmetleri Anonim Şirketi
İletişim: Satıcıların iletişim e-posta adresi kitapsec tarafından kayıt altındadır.

tarafından gönderilecektir.

Gastronomide İçecekler Nobel Akademik Yayıncılık

İçecekler, gastronominin göz ardı edilmiş değerli unsurlarıdır. İçerdikleri besin ögeleri kendilerine özgü hazırlama ve tüketim ritüelleri ve ekonomik değerleri ile gastronominin turizm, sektör, beslenme, kültürel, sosyal ve beşerî boyutlarını temsil özellikleri bulunmaktadır. Tarih boyunca insanlar içeceklere önem atfetmiş ve tüketmiştir. Ancak gastronominin son yıllardaki gelişimi çoğunlukla yiyecekler üzerinden olmuştur. Dolayısıyla içecekler, henüz tam olarak ön plana çıkamamış yüksek potansiyel barındırmaktadırlar.

Bu kitap; alkollü ve alkolsüz içeceklerin ham maddelerini ve elde edilişlerini, üretim aşamalarını, tarihî gelişimlerini, hazırlama ve sunum tekniklerini, endüstriyel boyutlarını, beslenme ve sağlık üzerindeki etkilerini, kısacası tüm boyutları ile gastronomik değerlerini bilimsel temellere dayanarak ortaya koymayı amaçlamıştır. Bu amacın sonucunda ise sektör çalışanlarına, gastronomi ve aşçılık alanında eğitim gören öğrencilere ve öğreticilere, ayrıca konuya ilgi duyan herkese yardımcı olacak bir kılavuz olması hedeflenmiştir. Kitap, içeriğinde yer alan bilgiler ve özellikle uygulama deneyimini zenginleştirecek reçeteler yoluyla gastronominin değerli unsurları olan içeceklerin daha yakından ve bilimsel olarak tanınmasına ve içeceklerle ilgili çalışmaların artmasına yardımcı olacak kaynak niteliğinde bir eserdir.