KitapSeç | 9,9 |
En geç 20 Kasım Çarşamba gününe kadar |
|
|||||
Satıcı: KitapSeç Satıcı Ünvanı: ADRES7 Elektronik Ticaret ve Bilişim Hizmetleri Anonim Şirketi İletişim: Satıcıların iletişim e-posta adresi kitapsec tarafından kayıt altındadır. |
Gastronomi Olgusuna Sosyolojik Bakış Detay Yayıncılık |
Tarladan soframıza gelen yiyeceklerin üretim öncesi süreçten başlayarak geçirdikleri her evrede karmaşık ilişkiler bütününü sosyolojik bakış açısı ile ele almak gerekmektedir. Böylece, emek, kadının rolü, işçi-işveren ilişkileri, çatışmalar, tüketici davranışı, psikolojik tatmin, küreselleşme, diplomasi gibi pek çok kavram ile sosyolojik yaklaşım içerisinde inceleme konusu olacaktır.
Bugün hepimizin hayatında vazgeçilmez bir içecek olan kahvenin sadece bir içecek olmadığını, kahvenin üretildiği ülkelerdeki üreticilerin ekonomik, sosyal ve kültürel ilişkilerinden tüketildiği ülkelerdeki insan ilişkilerine kadar pek çok konu ilgi alanımıza girecektir. Küresel boyutta kahve markalarından, kahvenin dünya çapındaki ekonomik gücü, kahve mekanlarındaki milyonlarca çalışandan kahve tüketicilerinin psikolojik rahatlamaları ve ilişkiler bütünü içerisindeki rolünü ve sembolik anlamlarına kadar geniş bir yelpazede konuyu irdelemek ancak sosyolojik bakış açısıyla açıklanabilir.
Bu çerçevede gastronomi olgusuna sosyolojik bakış açısını konu alan bu eser sekiz bölümden oluşmaktadır. Türkiye’de bu alanda literatüre önemli katkı sağlayacağını düşündüğümüz bu eserin, mutlaka eksik yönleri olacaktır. Değerli okurlardan gelecek objektif eleştiri ve öneriler, bundan sonraki düzenlemelerimize yön verecektir.
1 |
Mutfak Sırları Anthony Bourdain Domingo Yayınevi |
230.00 TL
161.00 TL
| 175 adet Satıldı |
2 |
Beslenmenin Kanser Tedavisindeki Gücü Dilşat Baş Destek Yayınları |
420.00 TL
294.00 TL
| 175 adet Satıldı |
3 |
Sezgisel Yeme Uygulama Kitabı Okuyan Us Yayınları |
395.00 TL
276.50 TL
| 124 adet Satıldı |
4 |
Masal Tadında Bebek Yemekleri Ayşegül Bayındır Yediveren Yayınları |
225.00 TL
157.50 TL
| 84 adet Satıldı |
5 |
Mutlu Ye Mutlu Kal Epsilon Yayınları |
178.50 TL
124.95 TL
| 45 adet Satıldı |
6 |
Lezzetin Fizyolojisi ya da Yüce Mutfak Üzerine Düşünceler Oğlak Yayıncılık |
400.00 TL
340.00 TL
| 40 adet Satıldı |
7 |
Doğal Süper Gıdalar Hayykitap |
240.00 TL
156.00 TL
| 37 adet Satıldı |
8 |
Tuz Yağ Asit Isı The Kitap |
499.00 TL
376.00 TL
| 29 adet Satıldı |
9 |
Tarih Boyunca Yemek Kültürü İletişim Yayınevi |
380.00 TL
304.00 TL
| 29 adet Satıldı |
10 |
İyi Gıda Kötü Gıda Hayy Kitap |
175.00 TL
113.75 TL
| 29 adet Satıldı |