KitapSeç | 9,9 |
Yaklaşık 2 İş Günü |
|
|||||
Satıcı: KitapSeç Satıcı Ünvanı: ADRES7 Elektronik Ticaret ve Bilişim Hizmetleri Anonim Şirketi İletişim: Satıcıların iletişim e-posta adresi kitapsec tarafından kayıt altındadır. |
Türk mutfağı üzerine yaptığı çalışmalarla tanınan Nevin Halıcı, bu defa titizlikle hazırladığı Açıklamalı Yemek ve Mutfak Terimleri Sözlüğü ile yemek kültürümüze çok önemli bir katkıda daha bulunuyor. Nevin Halıcı'nın yöresel mutfaklarla ilgili yayımlanmış diğer kitaplarında yer alanlar dışında, ayrıca yazılı kaynaklarda yer almayan yöresel terimler de ilk defa bu çalışmayla kayıt altına alındı.
Ayrıca bu çalışmada, Kur'an-ı Kerim, Orhun Abideleri, Divan-ı Hikmet, Divanü Lugat-it Türk, Kutadgu Bilig, Dede Korkut Hikâyeleri; Mevlana'nın, Şems-i Tebrizi'nin, Ahmet Eflaki'nin, Sultan Veled'in eserleri de taranarak ilgili terimler ve varsa yemek tarifeleri de bulunuyor.
Yalnızca yemek çeşitlerinin ya da yemeklerde kullanılan malzemelerin değil, arkeoloji, antropoloji, beslenme, botanik, dil, din, edebiyat, halk bilimi, müzik, tarih, tasavvuf, tıp ve konuyla ilgili diğer bilim dallarının terimlerinin de yer aldığı bu kapsamlı çalışma, bir başvuru kaynağı olması dışında, merak cezbedici ilginç bilgiler de barındırıyor.
Oğlak Yayınları, yemek kültürüne dair yaptığı yayınların arasına, Nevin Halıcı'nın Açıklamalı Yemek ve Mutfak Terimleri Sözlüğü'nü de katmaktan övünç duyar.
(Tanıtım Bülteninden)
1 |
![]() |
Köpek Gibi Büyütülmüş Çocuk Koridor Yayıncılık |
190.00 TL
142.50 TL
| 2561 adet Satıldı |
2 |
![]() |
Hiçlikten Gelen Güç Tuğçe Işınsu Fenix Kitap Yayınları |
150.00 TL
112.50 TL
| 2247 adet Satıldı |
3 |
![]() |
Beynine Format At Doğan Kitap |
189.00 TL
160.65 TL
| 2138 adet Satıldı |
4 |
![]() |
İletişim Donanımları Remzi Kitabevi |
165.00 TL
123.75 TL
| 1904 adet Satıldı |
5 |
![]() |
Bırak ve Rahatla Kendi Kendine Terapi Adem Güneş Timaş Yayınları |
200.00 TL
150.00 TL
| 1526 adet Satıldı |
6 |
![]() |
30 Adımda Özgüven Koridor Yayıncılık |
193.00 TL
144.75 TL
| 1184 adet Satıldı |
7 |
![]() |
The Secret - Sır Artemis Yayınları |
495.00 TL
386.00 TL
| 1014 adet Satıldı |
8 |
![]() |
Sen Hiç Kendini Yaşadın mı? Yediveren Yayınları |
235.00 TL
164.50 TL
| 1002 adet Satıldı |
9 |
![]() |
Haysiyet Destek Yayınları |
260.00 TL
182.00 TL
| 851 adet Satıldı |
10 |
![]() |
Sevmek Yetmez Buzdağı Yayınevi |
299.00 TL
239.20 TL
| 845 adet Satıldı |