KitapSeç | 9,9 |
Yaklaşık 2 İş Günü |
|
|||||
Satıcı: KitapSeç Satıcı Ünvanı: ADRES7 Elektronik Ticaret ve Bilişim Hizmetleri Anonim Şirketi İletişim: Satıcıların iletişim e-posta adresi kitapsec tarafından kayıt altındadır. |
Gastronomi bilimini, dil, tarih, coğrafya, sosyoloji, antropoloji, folklor gibi “komşu” disiplinlerle birlikte yorumlayan, sofrayı müzik ve sinemadan edebiyata kadar uzatan bir kitap ile karşınızdayız bu defa. Rakı Ansiklopedisi ekibi tarafından aynı özen ve azimle hazırlanan Rakı Gastronomisi, kolektif damak tadımızın ortaya çıkardığı “çilingir sofrası” olgusunun izini sürüyor. Rakıyla uyumlu mezeleri buluşturan çilingir sofrası, Türkiye’nin yeme-içme kültürünün ayrıca ele alınması gereken muazzam bir parçasını oluşturuyor.
Rakı Gastronomisi ile yüzyıllara dayanan kültürel birikimle oluşan bu zengin meze mutfağının kapsamlı bir dökümünü sunmayı amaçladık. Bu zenginliği hakkıyla yansıtabilmek için Türkiye’deki coğrafi bölgeleri tek tek gezdik. Yerel flora ve faunanın belirlediği özgün mezeleri ve coğrafi çeşni farklılıklarını masaya yatırdık. Çilingir sofrasının yerel yorumlarını biçimlendiren adap, âdet, gelenek ve alışkanlıkları da mercek altına aldık.
Rakı, dünyada uğruna koskoca bir mutfak yaratılan tek içkidir. Bu gerçeği belgeleyen ve alanında bir “ilk” olan Rakı Gastronomisi, literatürdeki önemli bir boşluğu dolduracak. Belgelediği çilingir sofrası kadar görkemli olmasını amaçladığımız kitapta şunları bulacaksınız:
-Akademisyen, uzman veya araştırmacı, her biri yetkin 47 yazar tarafından hazırlanan makaleler, derlemeler, öyküler, incelemeler;
-Bir kısmı derinlemesine incelenmiş, çoğunun “esasları” verilmiş, bazıları yerel kahramanların ölçekli tarifiyle sunulmuş sayısız meze;
-Özgün meze fotoğraflarını da içeren 500’den fazla görsel;
-Kültürel zenginliğin belgesi 2 bini aşkın madde içeren gastronomik dizin...
1 |
Var Mısın? Güçlü Bir Yaşam İçin Öneriler Doğan Cüceloğlu Kronik Kitap |
140.00 TL
112.00 TL
| 9802 adet Satıldı |
2 |
Köpek Gibi Büyütülmüş Çocuk Koridor Yayıncılık |
190.00 TL
142.50 TL
| 2549 adet Satıldı |
3 |
İyi Hissetmek Psikonet Yayınları |
300.00 TL
240.00 TL
| 2437 adet Satıldı |
4 |
Hiçlikten Gelen Güç Tuğçe Işınsu Fenix Kitap Yayınları |
150.00 TL
112.50 TL
| 2244 adet Satıldı |
5 |
Beynine Format At Doğan Kitap |
189.00 TL
160.65 TL
| 2135 adet Satıldı |
6 |
İletişim Donanımları Remzi Kitabevi |
165.00 TL
123.75 TL
| 1897 adet Satıldı |
7 |
Bırak ve Rahatla Kendi Kendine Terapi Adem Güneş Timaş Yayınları |
200.00 TL
156.00 TL
| 1521 adet Satıldı |
8 |
30 Adımda Özgüven Koridor Yayıncılık |
193.00 TL
144.75 TL
| 1182 adet Satıldı |
9 |
The Secret - Sır Artemis Yayınları |
495.00 TL
386.00 TL
| 1014 adet Satıldı |
10 |
Sen Hiç Kendini Yaşadın mı? Yediveren Yayınları |
197.00 TL
137.90 TL
| 1001 adet Satıldı |