KitapSeç | 9,9 |
Yaklaşık 2 İş Günü |
|
|||||
Satıcı: KitapSeç Satıcı Ünvanı: ADRES7 Elektronik Ticaret ve Bilişim Hizmetleri Anonim Şirketi İletişim: Satıcıların iletişim e-posta adresi kitapsec tarafından kayıt altındadır. |
Yiyecek içecek işletmelerinin standartlarını koruyabilmesi ve iyileştirebilmesi, çalışanlarının bilgi, beceri, deneyim ve yeteneklerine bağlıdır. Türkiye’deki mesleki eğitim ve yükseköğretim kurumlarındaki yiyecek içecek hizmetleri ile ilgili bölümler son yıllarda henüz açılmaya başlamıştır. Dünyada restoran işletmeciliği konusunda eğitim veren okullar ve bölümler mevcutken Türkiye’de henüz bu okullar ve üniversitelerde restoran işletmeciliği bölümleri bulunmamaktadır. Turizm eğitimi veren okullardaki yiyecek içecek alanı ile ilgili bölümlerin son yıllarda artmakta olduğu görülmektedir ve restoran işletmeciliği bölümü açmaya başlayan üniversiteler de olacaktır. Günümüzde geleneksel yöntemlerle faaliyetlerine devam eden yiyecek içecek işletmelerinin sayısı az değildir. Bu işletmelerin yenilik yapmaya, yönetici ve çalışanların kendilerini sürekli geliştirmeye ihtiyacı vardır.
Bu kitaptan turizm endüstrisinde çalışmakta olan ve gelecekte çalışmayı düşünen yönetici ve gençler başta olmak üzere, dünyanın en iyi mutfakları olan ev mutfaklarında üretilen yiyecek ve içeceklerin servis hizmetlerini yürüten hanımların, beylerin faydalanabilmeleri mümkündür. Turizm endüstrisinin yakın ilişkisinin olduğu sektörlerin başında gelenlerden bir tanesi de tekstil sektörüdür. Kitaptan tekstil üreticilerinin de faydalanması, her iki sektöre önemli katkılar sağlayabilecektir. Şık sofralarda sunulan sağlıklı mönülerin en büyük katkısının çocuklarımıza ve geleceğimize olacağını düşünmekteyim. Bugüne kadar mesleğim gereği öğrendiklerimi çalıştığım özel sektörde ve kamu kurumlarının sosyal tesislerinde uyguladım. Mesleki bilgi ve becerilerimi 25 yıldır yürüttüğüm derslerde öğrencilerimle cömertçe paylaştığım gibi evimde de uyguladım. Artık paylaşımlarımın sınırlarını genişletme zamanı geldi ve bu kitap ortaya çıktı.
Yiyecek içecek sektöründe kullanılan kumaş malzemeler konusunda Türkçe yazılmış kitapların sayısının ve kapsamlarının sınırlı olduğu saptandığından, bu kitapta daha geniş şekilde ele alınmıştır. Konuların açıklanması ve uygulamalara yönelik görseller bu kitabın önemli bir özelliği olmuştur. Konuların anlatımında Türkçe ifadelerin yanında ulusal ve uluslararası alanda kullanımı yaygın olan bazı İngilizce ve Fransızca kavramlara da yer verilmiştir. Kitabın özelliklerine kullanışlılık, anlaşılırlık, pratiklik, sadelik ve kapsayıcılık kavramları dahil edilebilir.
1 |
Dünya Okulu Eğitimi Yeniden Düşünmek Salman Khan Yapı Kredi Yayınları |
150.00 TL
105.00 TL
| 429 adet Satıldı |
2 |
Bütün-Beyinli Çocuk Diyojen Yayıncılık |
178.00 TL
133.50 TL
| 416 adet Satıldı |
3 |
Mitoloji Sözlüğü Remzi Kitabevi |
290.00 TL
217.50 TL
| 285 adet Satıldı |
4 |
İrade Terbiyesi Kapı Yayınları |
149.00 TL
112.07 TL
| 264 adet Satıldı |
5 |
Yaşam Boyu Gelişim Gelişim Psikolojisi Nobel Yayınevi |
580.00 TL
522.00 TL
| 251 adet Satıldı |
6 |
Genel Turizm Detay Yayıncılık |
120.00 TL
| 203 adet Satıldı |
7 |
Arapça Dil Bilgisini En Kolay Öğreten Kitap (Nahiv) Ensar Neşriyat |
330.00 TL
214.50 TL
| 191 adet Satıldı |
8 |
Elfabe Mehmet Ali Bulut Hayat Yayınları |
290.00 TL
188.50 TL
| 165 adet Satıldı |
9 |
Mikro Ekonomi Mahfi Eğilmez Remzi Kitabevi |
210.00 TL
157.50 TL
| 152 adet Satıldı |
10 |
Çocuklar Neden Başarısız Olur John Holt Beyaz Yayınları |
210.00 TL
179.00 TL
| 120 adet Satıldı |